Dr. Oetker - Pikáns falatok

Raktáron
Raktárkészlet:
1 db
Dr. Oetker - Pikáns falatok
állapot
antikvár könyv, jó állapotú
ISBN
9638280093
750 Ft
A vásárlás után járó pontok: 8 Ft
Adatok
szerző
Dr. Oetker
cím
Pikáns falatok
alcím
Ízletesen és ropogósan
kiadó
Grafo Könyvkiadó és -terjesztő Kft.
kiadási év
1994
oldalszám
127
kötés
kemény kötés
sorozatcím
Dr. Oetker-csíkos könyvek
kiegészítő információk
Színes egészoldalas fotókkal és fekete-fehér ábrákkal illusztrálva.
Cikkszám
365949
Vélemények

Legyen Ön az első, aki véleményt ír!

Tartalom
Tanácsadó 8
A sütés története 8
Gabonafajták 8
A gabonától a lisztig 9
A liszt tartóssági ideje 10
A megfelelő tészta 10
Kelt tészta 10
Kovász 11
Gyúrt vagy omlós tészta 12
Túrós-olajos tészta 12
Égetett tészta 12
Zsírban sült tészta 12
Rétestészta 12
Kenyér és zsemle formázása 13
Kenyérfonat készítése 14
Díszítés 14
Kenyér, zsemle és sütemény tárolása 15
Mit csináljuk a száraz kenyérrel? 15
A megfelelő hozzávalók 16
A megfelelő sajtfajták 16
Ötletek sajthoz 19
Kenyér és zsemle 20
Íróval készült zsemle 22
Őszi kenyér 23
Muffin 24
Holland módra készített briós 26
Napraforgómagos kenyér 28
Zsemlekoszorú 29
Croissant (Svájci kifli) 30
Sajtos mákos kenyér 32
Mákos fonat 33
Búzakorpás kenyér 34
Zsemle rozsliszttel 36
Baguette 38
Zsemle égetett tésztából 39
Zöldséges zsemle 40
Sós sütemény 42
Sajtos kenyér 43
Túrós zsemle 44
Rozsos, szalonnás vagy hagymás cipó 46
Kenyérlángos 48
Hagymával és curryvel készült kenyér 49
Tésztatáskák 50
Húsos táska 52
Sajtos sonkás kifli 53
Andalúziai vajaskifli olajbogyóval és sajttal 55
Empanada (Spanyol tésztatáska) 56
Samosa (Indiai töltött tészta) 57
Vargányás- diós tésztatortácska 59
Porosz pirog 61
Kasseli pirog 62
Rétestekercsek 64
Leveles tésztában sült zöldbab sajttal 65
Túrós táska 66
Virsli leveles tésztában 66
Töltött leveles tészták 68
Tésztában sült milánói makaróni 70
Görög sajtos tészta 71
Tésztában sült burgonya 72
Tésztában sült pisztráng 74
Sonkával töltött tészta 77
Húsos hasé 78
Pizzák 80
Egzotikus pizza 82
Calzone 82
Zöld óriás pizza 84
Pizza szárnyashússal 86
Burgonyás pizza 87
Kagylós pizza 88
Kis pizzák szardellával és rákkal 90
Pizza-Burger 93
Póréhagymás mini pizza 94
Pizzafélék 96
Isabella paradicsomtorta 98
Fűszeres sonkás torta 99
Lotaringiai torta 100
Pikáns húsos lepény 102
Tökpéppel ízesített torta 103
Zöld lepény 104
Mangold lepény 106
Zöldséges torta 107
Francia gombatorta 108
Tepsis hagymás lepény 110
Snack 112
Sült hagymakarikák 114
Ajókás falatok 114
Tésztahalacska 115
Sajtos rudak 116
Sajtkrémmel töltött karika, kosár és rudacska 118
Ropogós sós falatok vagy rudak 120
Ropogós olajbogyós falatok 120
Olajbogyóval töltött golyók 122
Zöldséges golyók 123