Kardos László - Az Őrség népi táplálkozása

Raktáron
Raktárkészlet:
1 db
Kardos László - Az Őrség népi táplálkozása
2 200 Ft
A vásárlás után járó pontok: 44 Ft
Adatok
szerző
Kardos László
cím
Az Őrség népi táplálkozása
kiadó
Őrségi Baráti Kör
kiadási év
1982
állapot
antikvár könyv, jó állapotú
oldalszám
267
kötés
puha kötés, védőborítóval
ISBN
963-03-1152-6
megjegyzés
védőborító kicsit sérült
kiegészítő információk
Az 1943-ban megjelent a "Magyar táj- és népismeret könyvtára" című sorozat 8. kötetének hasonmás kiadása.
Cikkszám
330755
Vélemények

Legyen Ön az első, aki véleményt ír!

Tartalom
Bevezetés 3
Az őrségi ember ételei 13
Gyűjtögetés 13
A csecsemő és a kisgyermek táplálkozása 21
Ételek 24
Levesek 24
Főzelékes ételek 47
Hús az őrségi konyhán 67
Disznóölés az Őrségben 72
Gyors és könnyű ételek. Saláta 89
Tészták. Sütemények 96
Az őrségi kenyér 100
Sülttészták 117
Tej és tejfeldolgozás 134
Gyümölcs. Gyümölcs- és egyéb konzerváló művelet. Csemege 142
Fűszerek. Ízesítők. Ételjárulékok 150
Italok 158
Dohányzás 183
Az őrségi konyha 186
Élelmiszermegőrzés 218
Tüzelő 228
Az őrségi táplálkozás rendje 230
Összefoglalás 258