Tomay Tibor szerk. - Gabonaipari kézikönyv

Nincs raktáron
Tomay Tibor szerk. - Gabonaipari kézikönyv
állapot
antikvár könyv, jó állapotú
3 200 Ft
A vásárlás után járó pontok: 32 Ft
Adatok
szerző
Tomay Tibor szerk.
cím
Gabonaipari kézikönyv
alcím
Áruismeret és technológiai folyamatok
kiadó
Mezőgazdasági Kiadó
kiadási év
1970
oldalszám
763
kötés
vászon kötés védőborítóval
megjegyzés
védőborító kopottas, sérült
kiegészítő információk
578 fekete-fehér ábrával illusztrálva.
Cikkszám
238353
Vélemények
Legyen Ön az első, aki véleményt ír!
Tartalom
A gabonafeldolgozás történetének rövid áttekintése - Kirsch János 21
Terményraktározás 21
Gabonaőrlés 29
Az őrlőktől a korszerű malomig 29
A malomipar hazai fejlődése 41
Keveréktakarmány-gyártás 49
Gabonaipari nyers- és alapanyagok - Kézdy Pál 61
Kenyérgabonák 61
Búza 61
Rozs 71
Triticale 73
Hántolómalmi nyersanyagok 73
Rizs 73
Borsó 75
Árpa 75
A keveréktakarmány-gyártás nyers- és alapanyagai 75
Takarmányok értékelése 76
A keveréktakarmányok gyártásához felhaszált szemes termények 80
Olajipari melléktermékek 85
Malomipari melléktermékek 89
Cukoripari melléktermékek 89
Állati eredetű alapanyagok 91
Szeszipari melléktermékek 93
Gyorsszárított zöldtakarmány-lisztek 94
Karbamid 95
Takarmánykiegészítők 95
Nyomelemek 101
Hormonok 102
Ízanyagok 137
A gabonaipar késztermékei - Kézdy Pál 103
A raktározási ágazat termékei 103
Sörárpa 103
Napraforgó 104
Raktári melléktermékek 105
Malmi késztermékek 105
A lisztek értékelése 106
A lisztek vizsgálata 108
Liszttípusok 111
Hántolómalmi késztermékek 113
Hántolt rizs 114
Hántolt borsó 115
Hántolt köles 116
Hántolt árpa 116
A keveréktakarmány-gyártás késztermékei 116
A keveréktakarmány-gyártás előnyei 117
A kerveréktakarmányok értékelése 117
A keveréktakarmányok felhasználása 118
A keveréktakarmányok vizsgálata 119
Gyártott keveréktakarmányok 119
A gabonaipar jellemző műveletei - Farkas József 342
A feldolgozás előtti előkészítés fontosabb műveletei 124
Osztályozás 124
Felülettisztítás 141
Kondícionálás 146
A gabona szárítása 148
A gabona keverése 152
A feldolgozás legfontosabb műveletei 153
Aprítás 153
Osztályozás 175
Felületi megmunkálás 189
Keverés 191
Granulálás 194
A keveréktakarmányok energiaszintjének növelése 401
A malmi műkövek készítése - Kovács Pál 403
A műkőöntéshez felhasznált anyagok, s azok minőségi jellemzői 209
A műkőből készített felületek öntéséhez, megmunkálásához használt szerszámok, eszközök, berendezések 213
Műkőfelületek hordozóanyagai 217
A műkőöntés technológiája 217
A gaboniparban alkalmazott technológiák, technológiai folyamatok - Farkas József 233
A raktározási technológiák 233
Gabonaátvétel, tisztítás, szárítás és betárolás 233
Technológiai folyamatok a gabona tárolása közben 240
A gabona kitárolásának folyamatai 243
Malmi technológiák 250
A kenyérgabona előkészítése őrlésre 250
A tulajdonképpeni felőrlés technológiai műveletei, folyamatai 263
Késztermékek keverése 291
Keveréktakarmány-gyártási technológiák 294
Dercés tápok és előkeverékek gyártása 294
Préselt tápok gyártástechnológiái 303
Keveréktakarmány-gyártó üzem technológiai folyamatábrája 308
Hántolómalmi technológiák 308
Rizshántolás 310
Borsóhántolás 313
Árpahántolás 315
Raktározás, áruforgalom - Maróti Pál 323
A raktározás szervezése 323
A raktározás szervezésének alapelvei 323
A raktárak csoportosítása rendeltetés szerint 324
A raktárak üzemi követelményei 327
Tárolás 341
A tárolandó anyagok tulajdonságai tárolási szempontból 341
Tárolási módok és előírások 344
Minőségmegóvás, minőségjavítás 350
Raktári kártevők elleni védekezés - Madarász István 356
Áruforgalom 363
Felvásárlás 364
Kereskedelmi áruforgalom 366
Szállításszervezés 372
Minőségvizsgáló műszerek és eszközök a gabonaiparban - Klein János 374
A raktározás ellenőrző műszerei és eszközei 374
A felvásárlásban használt minősítőműszerek 380
A malmi őrleményvizsgálat műszerei 389
Rizs vizsgálatához használatos eszközök és műszerek 405
Takarmányok vizsgálatához használt műszerek és eszközök 406
A gabonaipar késztermékeinek ömlesztett tárolása és szállítása - Tomay Tibor 413
A lisztsilók és a kapcsolódó létesítmények gazdaságos telepítésének szempontjai 413
Az építési költségek megállapításának módja 415
A technológiai beruházási költségek megállapításának módja 415
Az üzemelési költségek megállapításának módja 415
A számítások alapját képező átlagos normaidők 416
Energiaköltségek 416
Telepítési szempontok, értékelés 416
A lisztsilók elhelyezési szempontjai 417
A liszt fiziko-mechanikai tulajdonságai, a silók alakja, méretezése, a cellák szerkezetei és építési kivitelezésük 418
A liszt fizikai tulajdonságainak vizsgálata 420
A liszt állapotalakjai 421
Oldalnyomás-fenéknyomás, nyomóütközés 422
Kifolyási feltételek 423
Rézsűk hatása a lefolyásra 425
A cellaalakok elvi meghatározása 429
A huzamos idejű tárolás befolyása 430
Az ömlesztett áruk kondícionálása 430
A keverés elmélete 431
A lisztcellák alakja 434
Silónyomások nyugalmi állapotban 438
A nyomásdiagramok egymásra helyezése 449
A szemcsés anyagok silónyomásainak főbb sajátosságai 451
Kis befogadóképességű acélcellák 451
A cellák alakja 783
A lisztsilók fala 456
A terelő-keresztlapos fenék szerkezete 457
Felületi kiképzés 458
A garat és a cella összekapcsolása 458
Cellaürítők 458
Cellaürítő berendezések típusai 459
A levegővel folyékonyított liszt kiadagolása és szállítása 461
Mechanikus ürítőrendszerek 464
Módszerek az ívképződés és a liszt visszatartásának meggátlására 465
Vasbeton lisztsilók szerkezeti és méretezési kérdései 466
Építési kivitel 468
Keveréktakarmányok ömlesztett forgalmazása. A siló és berendezéseinek kialakítása 473
Az ömlesztett szállítás műszaki feltételeinek megteremtése 474
Az ömlesztett keveréktakarmányok kezelése, tárolása 474
A berendezések típusai 481
Keveréktakarmányok szétosztályozódása 483
Ömlesztett szállítás tartálykocsiban. Ürítési rendszerek. A jelentősebb szállítóberendezések főbb típusai 486
A gabona szállítása 486
Az ömlesztett lisztszállítással kapcsolatos nemzetközi tapasztalatok 489
Különböző nagyságrendű berendezések használata 490
A lisztek ömlesztett szállítása a malomból a sütőüzemekbe 492
A takarmányok ömlesztett szállítása 494
Külföldön gyártott szállítóberendezések főbb típusai 497
Új típusú célgépkocsik 520
Hazai tapasztalatok a liszt ömlesztett szállítással kapcsolatban 521
A várható költségkihatások elemzése 522
A célgépkocsik újabb fejlesztése 526
A célgépkocsik tartályainak tisztítása 527
Építészet a gabonaiparban - Lukács Béláné 533
Tároló- és üzemi épületek telepítési és helykiválasztási szempontjai 533
A nyers- és készáru szállítási költségei 533
Építőipari szempontok 533
Telephelyek vízellátása 534
Az energiaellátás lehetősége 534
Az uralkodó szélirány és a védelem övezet megválasztása 534
A raktárak építészeti megoldásai 534
A raktárakkal szemben támasztott általános építészeti követelmények 534
A raktárak építészeti kialakítása 535
A padozatos raktárak főbb építészeti jellemzői 541
Egy- és többszintes tárolóépületek előnyei és hátrányai 551
Siló rendszerű tárolók 552
A silók csoportosítása építési anyag szerint 559
Vasbeton silók kivitelezési módjai 579
A silók funkcionális kapcsolata, formai megjelenése 582
Malomépítészet 584
A malomépület funkcionális kapcsolata a nyersanyagraktárral és a készáruraktárral 584
A malomépület építészeti megjelenése 584
A technológiai követelmény építészeti kielégítése 584
Malomépítészeti rendszerek 585
Szerkezeti kapcsolat a malomépület és a készáruraktár között 598
Szerelő- és közlekedőterek kialakításai 600
Malomépületek födémrendszerei 600
Körítőfal, teherhordó falszerkezet, kötény- és függönyfal 601
A malomépület padlóburkolata 601
Lépcsők, vészkijáratok rendszere és elhelyezése a malomépületben 602
Gépek szállítása épületen kívül és belül 603
Malomüzemek nyílászáró szerkezetei 603
Hő- és hangszigetelési követelmények 603
A malomépület tűzrendészeti követelményei 604
A malomépület belső terének színezése 604
Takarmánykeverő üzemek építészete 605
Keveréktakarmány-üzem funkcionális kapcsolata a nyersáruraktárral és a készáruraktárral 605
Épületek kialakítása gyártási funkció szerint 605
Épületek formai megjelenése, tömegkapcsolata 610
Komponens és dercés tápkamrák 611
Takarmánykeverő üzemek födémrendszerei 613
Takarmánykeverő üzemek körítőfalai, teherhordó szerkezetei 613
Takarmánykeverő üzem padlóburkolata 613
Üzemi lépcsők és vészkijáratok rendszere 614
Szerelő- és közlekedőterek, gépek szállítása 614
Hő- és hangszigetelési követelmények 614
Takarmánykeverő üzemek nyílászáró szerkezeteinek rendszere 614
Az üzemekhez kapcsolódó fogadó- és készárukiadó helyek 614
Energiagazdálkodás a gabonaiparban - Hinka László 621
Villamosteljesítmény - és -energiagazdálkodás 621
A szinuszosan váltakozó feszültségi áramkörök feszültségei, áramai és teljesítménye 621
Villamosteljesítmény-gazdálkodás 625
Villamos mezőgazdálkodás 633
Villamosenergia-gazdálkodás 643
Villamos mérések az energetikusi gyakorlatban 668
Kalorikus energiagazdálkodás 679
A szilárd, folyékony és gázhalmazállapotú tüzelőanyagokkal való gazdálkodás, s ezek perspektívái 679
Tüzeléstechnikai kérdések általában 680
Olajtüzelés 687
Gáztüzelés 691
Munkavédelem a gabonaiparban - Csermák Gyula 699
A munkavédelemről általában 699
Baleset-elhárítás 699
Munkaegészségügy 710
A munkabiztonság színvonala 714
A gabonafeldolgozó ipar egyes ágazatainak különleges munkavédelmi szabályai és előírásai 724
Anyagmozgatás 724
A gabonaipari gépek különleges munkavédelmi előírásai 729
Az egyéb ágazatok balesetelhárítási előírásai 731