Szakál László - Régi ünnepek a konyhában

Nincs raktáron
Szakál László - Régi ünnepek a konyhában
550 Ft
A vásárlás után járó pontok: 11 Ft
Részletek

Karácsonytól karácsonyig naptári sorrendben felvonultatva mutatja be ez a kis könyv a régi magyar konyha ünnepi ételeit. A karácsonyi mákos gubától, pulykasülttől, diós-mákos beiglitől a húsvéti kenyérben sült sonkán keresztül a lakodalmas ételekig sok finom falattal ismerkedhet meg az olvasó.
A receptek közé iktatott kis néprajzi csevegések az ünnepek hátterét rajzolják meg.

Adatok
szerző
Szakál László
cím
Régi ünnepek a konyhában
kiadó
Minerva Kiadó
kiadási év
1985
állapot
antikvár könyv, jó állapotú
oldalszám
153
kötés
puha kötés
ISBN
963-221-470-6
sorozatcím
Minerva Kis Szakácskönyvek
kiegészítő információk
Színes fotókkal illusztrálva.
Cikkszám
373422
Vélemények

Legyen Ön az első, aki véleményt ír!

Tartalom
Alföldi kenyérlepény 130
Almafánk 46
Anna-nap 121
Aratóleves 107
Augusztus 20. 126
Bableves 57
Bácskai halpaprikás 65
Bácskai húsleves 43
Bácskai vőlegényfogó 79
Bájital 86
Bárányfejleves 73
Báránypaprikás 117
Bécsi kuglóf 81
Becsináltleves 105
Bélszín tatár módra 81
Birkakolbász 111
Birkapaprikás 89
Birkapörkölt 91
Borjúpaprikás 114
Borleves 64
Böjti bableves 10
Böjti káposzta 59
Böjtös savanyúság 54
Böjtös szendvics 61
Burgonyafánk 45
Cibereleves 48
Citromleves 58
Cukros szalámi 150
Cseresznyés lepény 96
Csirke szalmi módra 100
Csopaki almás pite 118
Csöröge 38
December 24. karácsony böjtje 10
December 25. karácsony első napja 14
December 26. karácsony másnapja 20
December 31. (bővedeste) szilveszter 26
Diós-mákos beigli 13
Diós-mákos patkó 76
Édes málé 106
Édesanyám lepénye 50
Fácánhúsleves 26
Fánkok 45
Farsang 39
Farsangi fánk 42
Földiepres pite 99
Gesztenyés kifli 19
Gesztenyével töltött pulyka 16
Gombakrémleves 23
Gombás palacsinta 27
Hájas kalács 17
Hájas pogácsa 149
Halászlé 12
Halkocsonya 28
Hamvazószerda 51
Harcsa káposztával 19
Házikenyér burgonyával 129
Házikenyér szász módra 128
Hédervári galambleves 113
Heringes savanyú káposzta 52
Hideg hájas kalács 44
Húshagyókedd 48
Húsleves Erzsike módra 122
Húsleves Krúdy módra 75
Húsos szendvics 83
Hússal töltött burgonyafánk 47
Hústalan szendvics 62
Húsvét 72
Húsvéthétfő 78
Húsvéti kalács 65
Húsvéti kenyér 71
Húsvéti sonka, kolbász, tojás 68
Idei libasült 98
Jánoshalmi kapros túrós lepény 123
Juhászos birka 91
Juhpaprikás tordaiasan puliszkagombóccal 119
Juhtúrós lángos 60
Kakaspörkölt 21
Kakastaréj-frikasszé 108
Kapros töltött paprika székelyesen 103
Kapucinus rétes 62
Karácsony 9
Karácsonyi pulykasült 15
Kaszásleves 69
Kelt pite 103
Kenyérben sült sonka 69
Keresztelő-bérmálás-névnap 112
Keserű gyomorjavító likőr 85
Kolbászos rétes 130
Kolozsvári töltött káposzta Déryné módra 130
Korhelyleves 30
Köménymagos leves 56
Körözött juhtúróból 82
Körözött másképpen 82
Kubikosfánk 45
Kuglóf 74
Kukoricakása 53
Kunsági pandurleves 95
Kürtös kalács 29
Lakodalmi ételek 137
Libaaprólék-leves 142
Libamájjal töltött tojás 124
Ludaskása 143
Májgombóc az orjalevesbe 37
Május 1. 88
Mákos guba 11
Malacpaprikás 122
Márcc 125
Marcafánk 47
Marhapaprikás 137
Mazsolás borjúnyelv 118
Mazsolás lakodalmi étel 139
Mézes pattogatott kukorica 54
"Mini"szendvics 82
Nagyböjt 55
Nagymama szelet 25
Nagypéntek 63
Nagyszombat 68
Narancslikőr 84
November 11. Márton napja 141
November 30. András napja 145
Nyúlpaprikás 26
Orjaleves 36
Öntött saláta 74
Öreglebbencs betyár módra 110
Öregtarhonya tanyai módra 109
Őszi laksodalmak 131
Paprikás krumpli 111
Paprikás tojás 58
Parasztos leves 40
Pecsenye 149
Péter és Pál napja 104
Pontykocsonya 52
Puliszkagombóc 120
Pulykaaprólék-leves 14
Pünkösd 93
Rácos hús 107
Rácponty 28
Rántott bárány 117
Rántott csirke 95
Regős halászlé 18
Rétes 21
Rétestöltelékek 22
Ropogós malacpecsenye 35
Sajtos szendvics 83
Savanyú halleves 56
Savanyú malacaprólék-leves 34
Savanyútojásleves 51
Sertéskocsonya 40
Sós teasütemény (pogácsa) 80
Sósperec 79
Sörleves 56
Sült báránygberinc 76
Sült csirke 124
Sült kolbász 148
Svábhurka 148
Szerelemvíz 87
Szilveszter 26
Szilveszteri krampampuli 31
Sztrapacska 108
Tejes-jeges frissítő 86
Tejfölös paprikás csirke 105
Tejleves 57
Tejszínes pálinka 84
Tiszai halpaprikás 66
Tojástokány 59
Toros csusza 36
Toros leves 146
Töltött báránycosmb 73
Töltött borjúszegy 114
Töltött csirke 138
Töltött hús 41
Töltött káposzta 147
Töltött libanyak 144
Töltött malac 37
Töltött paprika 102
Töltött sárgabarack 125
Töltött tojás 64
Túrileves szép juhászné müdra 101
Túrófánk 46
Tűzdelt gyöngytyúk 49
Tűzdelt kappan 27
Tűzdelt őzgerinc párolva 24
Tyúkhúsleves 97
Uborkasaláta 98
Újév 34
Újházi tyúkhúsleves 20
Úrnapja 101
Ünnepi húsleves 116
Vadászpecsenye 44
Vajasperec 18
Vajaspogácsa 80
Vargabéles 115
Velős gombóc 14
Vörösborlikőr 85
Vöröskáposzta gesztenyével 36