Fülöp Tibor Zoltán - Huszárkonyha

-50%
Raktáron
Raktárkészlet:
1 db
Fülöp Tibor Zoltán - Huszárkonyha
4 800 Ft
2 400 Ft
Kezdete: 2019.10.17   A készlet erejéig!
A vásárlás után járó pontok: 48 Ft
Részletek
A huszár jelkép. Jelképe a legjobb katonának, harci leleménynek, bátorságnak, s nehézségből a kiúttalálásnak. Szablyája félelmetes fegyver, jaj, de nem jó ellenségnek! Szíve a legérzőbből való. Ez gyengéje, de ebben rejlik ereje is. Szrányal, ví és nem nyugszik, míg él. A huszár azért van, hogy mentse a hazát. Mindegy, hogy a huszár: író, pap, kaszás vagy takács, mindegy, hogy bíró, katona, vadász vagy szakács. Mindegy, hogy íjász, lovag vagy táncos, mindegy, hogy firkász, fényképész vagy táltos. A huszár bárhol él, bármit is csinál, tudja, hogy mit kell tennie, s tudja, amikor kell - hol kell lennie. Nem alkuszik. Akkor sem, ha a menny dörög, ha vér csurran vagy arany csörög . Akkor sem, ha minden veszve látszik, ha a világ ellene összejátszik. Ha vele együtt mindenért elönti az ár, biztos, hogy a huszár az árból kitalál. Piciny szigetet akkor is talál, amikor másokat már elér a halál. Ott aztán újra kezdi. Éles kardját megsuhintja, táltos paripára kap - és indul utána a had. A huszár fáklya, hogy világítson, fény, hogy láttasson, s őserő, hogy hitet adjon. Zászló ő, hogy lobogjon, őrtűz, hogy ne hagyjon, és ha kell, érted meghaljon. Hát ilyen ám az igazi huszár! Meg olyan is, aki kedveli az életet, a jó bort és az éneket. Szereti az ellent ütni, győzni, de akad, aki szeret jókat sütni, főzni. Ízleteset, leveseset, jól sütöttet, fűszereset. Szalonnásat, paprikásat, magyarosat - pálinkásan. Pálinkásan vagy borosan, mindegy az, csak okosan. Mert a huszár, ha főz, az nagy tudomány, messze földön híres néphagyomány. A huszár tehát, mint látjuk, forgat fakanalat nem csak kardot - mert ő a konyhában is állja a harcot. Úgy a konyhában, mint a szabadtüzek torkában, s úgy a rostélynál, mint a nyársnál és a kondérnál. A bográcsnál vagy a kemencénél, s ha teheti, a szemrevaló menyecskéknél. Hát ilyen is ám az igazi huszár na, nem mindig - csak ha muszáj! Ezért szóljon ez a könyv mindazoknak, akik szeretik a jó bort, a mulatást, a rendes sültet-főztet, és azoknak, akik tudják, mi a hagyomány. Szóljon mindazoknak, akik látják a világot, s látásuk nem is halovány. Szóljon azoknak, kiknek értelme még nyiladozik, vagy azoknak, kiknek elméje még vitatkozik. Szóljon ez mindenkinek, vagy csak kettőnek, de akkor fűnek és fának, szóljon a jövőnek és szóljon a mának! Aki pedig teheti, álljon be huszárnak! Fülöp Tibor Zoltán
Adatok
szerző
Fülöp Tibor Zoltán
cím
Huszárkonyha
alcím
Kalandozás a magyar ízek és a magyar hagyományőrzés világában
kiadó
Magyar Ház
kiadási év
2011
állapot
ÚJ
oldalszám
324
kötés
kemény kötés, védőborítóval
ISBN
9789639335806
Cikkszám
581441
Vélemények

Legyen Ön az első, aki véleményt ír!

Tartalom

Bevezető 8
Római kor - na jó, és Szolnok!
Csányi-jérce 10
Csányi Sándor a gulyáskirály
Gladius - Szolnokon nemcsak a magyar gulyás virágzik, hanem a római kor is
Római csirke 17
Hazatérés kora
Árpád vezér áldosa 18
Nyers Csaba szakács és rézdomborító
Kassai Lajos, aki sportágat teremtett a történelmünkből
Kun marhasütény 24
Eljönnek újra igazságot tenni ősi földjükre a hun istenek / Friedrich Klára és Szakács Gábor, valamint a Szkíta Örökség Társulat
Fehérvári íjászok Hagyományőrző Egyesülete
Solt vezér marhaüstönye 28
Paradicsomos gomba húsos zsemlegombóccal 30
Regélő Fehér Táltos Hagyományőrző Egyesület Dobcsoportja
Karácsonyi mézes-mákos guba 36
Fekete Sólyom Történelmi íjász Egyesület (Felvidék)
A Turul vezette Árpád magyarjait Atilla király földjére
Lovagkor
Disznóragu ördögszekér gombával 42
Nincstelen Waltertől a Balatonig
Árnyak Szövetsége
Visegrádi királyi falatok 46
A Szent György Lovagrend
Visegrádi Nemzetközi Palotajátékok
Vörösboros nyúlpörkölt sárkányos-lovag módra 52
Aranykard Sárkányos Lovagok Társasága
Ki is volt a valóságban Drakula?
Lovagtokány 55
Paprikás leves 56
Na de ki az a Fáber Károly? 60
Trubadúr Együttes
Mátyás király levese
Kerecsényi Fodor Georgina
Mátyás királyunkról
Mathias Rex Történelmi Hagyományőrző Egyesület
Török kor
Töltött tyúk rántott almával 66
Dobó István egri várkapitány újratemetése
Egri Vitézlő Oskola
Csobánci török csirke 72
Csobánc vára
Gyulaffy László Hagyományőrző Lovasbandérium
Csobánc Váráért Alapítvány
Bornemissza húsos metélt 76
Bornemissza János Hagyományőrség
Halálba énekli magát a násznép
Tűzön pattogatott kukorica 80
Elszabott kirohanás
Ősi Tűz Történelmi Vívó Egylet
Kuruckor
Kurucpecsenye gombás rizzsel 84
Hagyományfesztivál, Aratófalatok Ünnepe
Félreértés Isztambulban
Rákóczifalvai Kuruc Hagyományőrző Egyesület
Ördögbatyu 88
Ördög szántotta hegy
Siklósi Huszárbandérium
Buga Jakab
Kuruc tokány 91
Tárkonyos szalontüdő pampuskával 92
A garabonciás
48-as időszak
Sült tök 94
Átöröklött népiség
Waszlavik, a Szabadcsapat és a Huszár-rock
Túros káposzta 99
Béla-leves 100
Tuzson János Hagyományőrző Társaság
A H-599 (Histórica) a Nyergestetőn
Babos tészta füstölt hússal 107
Káposztás lecsó csülökkel 108
A szegedi fehértollasok
Fehértollasok a világ első farmernadrágjában
A szegedi gyalogság és a harcsák esete
Szegedi háromhalas 112
Málnás bukta csokoládéöntettel 114
Uwe Lehner
A nagykátai Kossuth Lajos Hagyományőrző Csapat
Budavári háromtésztás 120
Sitku Orsi esete a háromtésztással
Budavári Huszárkonyhák és parádék
Babos ágyúgolyó 126
Babos ágyúgolyó káposztás hússal
Hagyományőrző Kenyérsütők Asztaltársasága
Érdekességek a tüzérség világából
Tüzérgulyás 130
Nagykátai Honvédtüzér Hagyományőrző Csapat
Kimegyek a doberdói harctérre
Tábori vadász babgulyás 136
Magyar Honvédvadász Hagyományőrző Sportcsoport
A gyalogság huszársága
Vaddisznó ostoros sörétes galuskával 142
Fehérvári Huszárok Egyesülete
Budai-féle csatalángos 146
Világra jött a Népi Mesterségek Alkotóműhely Egyesület
Isaszegi Szent Márton Lovas Hagyományőrző Egyesület
Fazekas tál 153
Somogyi tarhonyás huszár bográcsos 154
Az ország Laci bácsija
A Somogyi Huszárok Egyesülete
Választási malac aszalt gyümölccsel 162
A huszártiszt
Hát maguk eddig hun vótak?
Őszi Hadjárat Erdélyben
Erdélyi csorbaleves
Huszárgulyás 170
Tavaszi Emlékhadjárat
Történelmi Lovas Egyesület
Rakott lepény 180
Betyár világ
Párolt almás libamáj 182
Rózsa Sándor, a betyárkirály
Rózsa Sándor Hagyományőrző Lovas Egyesület
Számadó juhászné leves 188
Péterünk az élet kalandos oldala
Az aszfaltbetyár vallomása
A félmeztelen lengyel lányok
Részeges csülök burgonyás rizzsel 194
Bátori-Schulcz Bódog
Bátori-Schulcz Bódog Hagyományőrző Műszaki Alakulat
Mire is jó a huszársátor?
A Vén Csicsó öreglebbencse 198
A magyar katonai hagyományőrzés fenegyereke
A Puszták Népe
Lovaglás és
lovaskocsi hagyományőrzés
Gombás csirkeragu túrógombóccal 204
A kocsi
Kóborló a kocsmakocsi
Elöltöltős fonatos kalács 210
A Siklósi Hagyományőrző Egyesület (trükklovasok)
Végül is kik azok a kozákok?
Német és lengyel hagyományőrző barátaink
Königsbergi gombócok 216
Schwabachi Bajor Királyi Történelmi Polgárőrség és Lövésztársaság
I. Miksa bajor király
Lepénytáska fasírttal 222
Máté Endre, aki majdnem ipari formatervező lett
Wysocki Légió
Horthy-korszak
Bakagulyás 226
Doni hősök emléktúrája
Népzene
Pusztagulyás 230
Halálroham
Pápai Huszáregyesület
Csángófesztivál
Tyúk káposztás paszullyal 238
Boszorkánymáglya 240
Vándor Vokál
Boszorkányok, varázslók, mágusok, Dévai Nagy Kamilla
Túrós palacsinta parasztosan 248
Súlyos baleset a TÉKA táborba menet
Téka együttes
Muzsikás együttes
Ifjú Muzsikás együttes
Havasi meggyes kürtőskalács 257
Ételünnep
Pandúrgulyás 258
A gulyásról
Pásztor ünnepből Gulyás Fesztivál
Mesevilág
Csülkös-kolbászos lebbencs 264
Mesekarnevál
Kézművesség
Fóti aprósültek 268
A szerencsétlenül járt fakanál
Naszály Manufaktúra Baráti Társaság
Tündérvilág
Ördögvére leves fekete galuskával 274
Korunk tündérei
Szent István, mint '48-as hős
Tündéri boros-mézes csülök 278
Rakott cipó 279
Magyaros zsíroskenyér 279
Népszokások, népi élet
Birínyi babos bornyú 280
Jászsági Hagyományőrző Egylet
Macok 285
Kókai lencsegulyás 286
Húsvét Kókán képekben
Kókai kikelet és fecskehajó
Jókedvű szilvaleves 291
Laskabundás csillagtök 292
Az álompár
Beszalonnáztak a franciák
Sonkás dödölle juhtúrós erdei gombapaprikással 296
Márványsajtos sült tarja 298
A kutyafáját neki, hát nem vagyok én taxi!
Péter gondolt egy nagyot, Erzsébet dobott egy hátast
Túros pacal 300
Kolozsvári rakott káposzta 304
Déryné Széppataki Róza
A Mártonffy család
Nyúlbetétes nyári zöldségleves 310
Nagy Béla Lajos „hagyományőrző" grafikai munkái
Részeges barátfüle 316
Hagymás sült kacsamáj körtés rizzsel 318
Pillantás a hadtápba
Nyársas malac lila párolt káposztával és fóliában sült burgonyával 320
Erdélyi áfonyás palacsinta 321
Névjegyzék 322