Pelle Józsefné - Minerva nagy szakácskönyv

Nincs raktáron
Pelle Józsefné - Minerva nagy szakácskönyv
650 Ft
A vásárlás után járó pontok: 13 Ft
Részletek

Ebben a könyvben több évtizedes háziasszonyi és szakmai tapasztalataimat adom át azoknak, akik szeretnék családjukat jól ellátni.
Sokféle receptet gyűjtöttem össze, egy-egy ételnek sokszor többféle elkészítési módját is, remélem, mindenki megtalálja azt, ami ízlésének, lehetőségeinek, az adott körülményeknek legjobban megfelel.
E könyv tanácsokat ad a kezdőknek, de a gyakorlottabbak is bizonyára találnak benne néhány jó ötletet, mely megkönnyíti, egyszerűbbé és gyorsabbá teszi a szinte legtöbb időnket igénybe vevő házimunkát, a főzést.
A receptek általában 4 személyre szólnak, kivéve a süteményeknél és ahol a leírásban másként jelöltem meg.
A hagyományos ételek mellett olyan receptek is vannak, amelyek gyorsan, egyszerűen elkészíthetők. Ezzel a dolgozó nők főzési gondjain szeretnék segíteni, azokén, akik a napi munka után kezdenek el főzni, hogy családtagjaik az otthoni ízeket élvezzék. Hiszen ezek az ízek sokszor emlékezetesek maradnak egy életen át...

Adatok
szerző
Pelle Józsefné
cím
Minerva nagy szakácskönyv
kiadó
Minerva Kiadó
kiadási év
1986
állapot
antikvár könyv, jó állapotú
oldalszám
467
kötés
puha kötés
ISBN
963-223-346-8
megjegyzés
a kötés két helyen megtört
Cikkszám
588368
Vélemények

Legyen Ön az első, aki véleményt ír!

Tartalom
Az étkezés öröm! 7
A helyes étrend 10
A nyersanyagok előkészítése 12
A főzés alapfogalmai 13
Terítés-tálalás 15
A korszerű konyha eszközei, alapanyagai 17
Kukta 17
Fólia 19
Teflon edények 21
Rostonsültek 22
Konzervek 22
Mélyhűtött, gyorsfagyasztott ételek 24
Amit jó tudni 25
Hasznos tanácsok 25
Maradékok felhasználása 29
Levesek 31
Levesbetétek 50
Főzelékek 55
Köretek 67
Saláták 79
Mártások 95
Hideg mártások 95
Meleg mártások 99
Hideg-meleg halételek 107
Haltisztítás 107
Húsok 117
Marhahús 118
Sertéshús 136
Bárányhús, birkahús, ürühús 156
Vad 160
Baromfi 166
Egytálételek, húspótlók 195
Burgonyás ételek 195
Gombás ételek 209
Zöldséges ételek 214
Vegyes 244
Tojásételek 251
Tejes ételek 265
Nem hízlaló ételek 275
Magyar tájak jellegzetes ételei 281
Néhány külföldi ételkülönlegesség 296
Sós és édes felfújtak, pudingok 305
Tészták, sütemények, édességek 313
Főtt és zsírban sült tészták 315
Sült tészták 326
Édes és sós aprósütemények, pogácsák 350
Sütés nélkül készíthető édességek 360
Gyümölcsös édességek 369
Édes mártások, krémek, fagyasztott krémek 369
Vendéglátás 387
Szendvicsek, hideg ételek 388
Italok 399
Turmixitalok 399
Üditő italok 401
A reggeli 405
Tízóraira valók 408
A hét végén: kemping, kirándulás 411
Befőzés 419
Ételek betűrendben 433