Frank Júlia - Szárnyasparádé

Raktáron
Raktárkészlet:
1 db
Frank Júlia - Szárnyasparádé
600 Ft
A vásárlás után járó pontok: 12 Ft
Adatok
szerző
Frank Júlia
cím
Szárnyasparádé 460 étel házi- és vadszárnyasból
kiadó
Mezőgazdasági Kiadó
kiadási év
1986
állapot
antikvár könyv, jó állapotú
oldalszám
180
kötés
kemény kötés
ISBN
963-232-271-1
Cikkszám
887880
Vélemények

Legyen Ön az első, aki véleményt ír!

Tartalom

Előszó

7

A finom és gyorsan elkészíthető étel titka, avagy néhány gyakorlati tanács

9

Háziszárnyasok

Csirke (csibe, jérce)

15

Levesek aprólékból

16

Levesek és egytálételek egész csirkéből

23

Főételek aprólékból

27

Főételek csirkemájból

30

Főételek csirkecombból

35

Főételek csirkemellből

40

Pirított, sült és mártásos csirkék

51

Töltött csirkék

77

Vendégváró hideg ételek

82

Tésztás csirkék

87

Tyúk

89

Levesek

89

Főételek

92

Kakas

95

Főtt, párolt és vagdalt kakasételek

95

Kappan

100

Sült és párolt kappanételek

100

Pulyka

103

Ételek pulykaaprólékból és pulykamájból

103

Sült, párolt és vagdalt pulykamellételek

105

Töltött pulykák

110

Kacsa

112

Sült, párolt és töltött kacsák

113

Liba

123

Főételek libaaprólékból

124

Főételek libamájból

128

Főételek libacombból

131

Főételek libamellből

134

Sült és töltött libák

137

Házigalamb

139

Levesek

139

Főételek galambhúsból

140

Gyöngytyúk

144

Sült, főtt, párolt és töltött gyöngytyúk

144

Grillezett háziszárnyasok

147

Vadszárnyasok

Fácán

154

Levesek

154

Sült, párolt és töltött fácánok

156

Fogoly

162

Sült, párolt foglyok

162

Fürj

165

Fürj- és fürjtojásételek

165

Vadkacsa

169

Főtt, párolt és sült vadkacsák

169

Vadliba

172

Süld vadlibák

172

Szalonka

174

Sült és párolt szalonkák

174

Fél órán belül elkészíthető ételek

176

Betűrendes tárgymutató

176

Irodalom

180