Bernhard Gahm - Házi vágás, bontás, töltelékáru-készítés - Sertés, marha, juh, házinyúl

3 500 Ft

Bernhard Gahm - Házi vágás, bontás, töltelékáru-készítés - Sertés, marha, juh, házinyúl

Name: Bernhard Gahm - Házi vágás, bontás, töltelékáru-készítés - Sertés, marha, juh, házinyúl
SKU: 9789632867601
Price: 3500 HUF
Availability: InStock

Cikkszám:

9789632867601

Bernhard Gahm - Házi vágás, bontás, töltelékáru-készítés - Sertés, marha, juh, házinyúl

Raktáron : 1 darab

állapot:

ÚJ

ISBN:

9789632867601

Várható szállítási idő:

2024.11.20

További adatok

3 500 Ft

A vásárlás után járó pontok: 70 Ft

Bolti készlet

1 darab

Azonnal átvehető / szállítható az üzletből

Saját külső raktár

0 darab

1 munkanapon belül átvehető / szállítható

Részletek

Mikor lehet és szabad vágni, milyen előírások vannak, hogy csináljuk, miket lehet készíteni a húsból? Az állatok kiválasztásától, a húsminőségtől a higiéniai előírásokig terjedően részletesen ismerteti, ami a házi állatvágással összefügg. Ölés, darabolás és a töltelékáru készítése a fő témák lépésről- lépésre leírva.

Adatok

szerző:

Bernhard Gahm

cím:

Házi vágás, bontás, töltelékáru-készítés

alcím:

Sertés, marha, juh, házinyúl

kiadó:

Mezőgazda Kiadó

kiadási év:

2011

oldalszám: