| Képek a magyar vendéglátás történetéből |
7 |
| Vépi lakoma |
16 |
| Különleges tárgyak a kereskedelem és vendéglátás történetében |
26 |
| A táncoló (bécsi) kongresszus édességei, ételei és italai |
33 |
| Csárda história |
35 |
| Utasellátás reformkori gőzhajókon |
39 |
| Az ételnevekről |
48 |
| Asztaltársaságokról, zöldvendéglőkről és sörkorcsolyákról |
51 |
| A "Sasok" és Kamermayer Károly |
54 |
| A századelő vendéglős nagyasszonya |
62 |
| Újházy Ede és az ő levesének hiteles históriája |
65 |
| Tarhonya a magyar konyhában |
68 |
| Érdekességek a halászlé történetéből |
73 |
| A "Vörös gróf" |
79 |
| Petőfi a vendéglátásról és a költő kedves ételeiről |
84 |
| Jókai és a fehér asztal kellemességei |
88 |
| Bródy Sándor és a gasztronómia |
92 |
| "Ínyesmester" |
98 |
| Egy vendéglátó-ipartörténeti kifejezés ("bodega") történetének, jelentésének margójára |
102 |
| Férfi irodalmár és gasztronómus "szoknyában" |
105 |
| Tarján Vilmos |
112 |
| Móra Ferenc a gasztronómiáról és a felesége szakácskönyve |
116 |
| Képek a magyar kávéfogyasztás történetéből |
120 |
| Petőfi korának kávéházai |
125 |
| Régi kávéházi italok |
134 |
| Gárdonyi és a kávéház |
137 |
| A cukrászipar története Magyarországon |
141 |
| A "tsemege-tsinálók" reformkori keresztapja és annak híres háziorvosa |
149 |
| A fagylalt-tölcsér magyar őse |
155 |
| A Ruszwurm és a cukrász bárókisasszony regénye |
159 |
| Rigó Jancsi |
164 |
| A vonó művészei |
170 |
| Magyar sütemények német földön |
174 |
| Horthy-pogácsa |
177 |
| Édességkedvelő művésznők |
179 |
| Egy angol, aki először keltette jó hírét a paprikás csirkének |
182 |
| Monte-Christo szülője szakácskötényben |
185 |
| Dumas Budapesten |
188 |
| Egy jakobinus fogadóról |
191 |
| "A XIX. század egyik utolsó végvára" |
194 |
| Ősbudavára |
197 |
| Konstantinápoly |
203 |
| Történelmi és hadi ételek |
206 |
| Mi a különbség az étlap és menülap között? |
210 |
| Néhány bortörténeti érdekesség és kocsmahistória |
217 |
| Hazai boraink védelmében |
222 |
| "Egy-némely történeti adatok a pesgőrül" |
225 |
| Egy és más befőzésről, zöldségekről, savanyúságokról |
232 |
| A kristályvizes fehér asszony |
236 |
| Az üzletnevekről |
241 |
