Kemény Andrásné - Cukrász szakmai ismeretek 1. - MK-5815

Name: Kemény Andrásné - Cukrász szakmai ismeretek 1. - MK-5815
SKU: 9789639668263
Price: 4390 HUF
Availability: InStock

Cikkszám:

9789639668263

Kemény Andrásné - Cukrász szakmai ismeretek 1. - MK-5815

Raktáron : 2 darab

állapot:

ÚJ

ISBN:

9789639668263

Várható szállítási idő:

2024.11.20

További adatok

online ár 4 390 Ft

RRP: 4 790 Ft

Megtakarítás 400 Ft

A vásárlás után járó pontok: 44 Ft

Bolti készlet

2 darab

Azonnal átvehető / szállítható az üzletből

Saját külső raktár

0 darab

1 munkanapon belül átvehető / szállítható

Részletek

A három éves képzéshez készített, színes fotókkal illusztrált tankönyv első kötete a szorosan vett cukrász szakmai ismeretek - tészták, töltelékek, bevonóanyagok stb. készítése - bemutatásán kívül kitér a gazdálkodással összefüggő ismeretekre, a cukrásztermékek készítésére alkalmas anyagok vizsgálatára, a munkaszervezésre, az élelmiszer-biztonsági és higiéniai előírások alkalmazására.

Adatok

szerző:

Kemény Andrásné

cím:

Cukrász szakmai ismeretek 1.

kiadó:

Műszaki Könyvkiadó

kiadási év:

2021

oldalszám:

206

kötés: