Ahol a ritkaság sem ritkaság!
Programok
Hírlevél
Szállítás
Fizetés
info@bigbandi.hu
+36-56/414-834
Programok
Hírlevél
Szállítás
Fizetés
info@bigbandi.hu
+36-56/414-834

+36-56/414-834

Lelkes Lajos szerk. - Házikerti kézikönyv

Cikkszám:
221606
Lelkes Lajos szerk. - Házikerti kézikönyv
Tartalom
Bevezetőül házikertünk növényeinek tápanyagtartalmáról (Válas Györgyné) 16
A tápanyagtartalom alapján tervezzük meg a zöldésgfélék és gyümölcsök választékát 16
Őrizzük meg saját termésű zöldségféléink, gyümölcseink vitamin- és ásványianyag-tartalmát 18
Táblázatok kerti növényeink tápanyagtartalmáról 20
Befőzés (Válas Györgyné) 28
Lekvár és dzsem készítése 30
Befőttek készítése 30
Vitaminkímélő "befőzés" 31
Befőzés cukor nélkül 33
Főzelékfélék befőzése 34
Gyorsfagyasztás 35
Tárolás a házban és a ház körül (Dobray Endréné) 38
Veremben 39
Prizmában 39
Pincében 39
Teraszon 40
Így tároljuk a zöldségféléket 41
A gyökérzöldségek tárolása 42
A káposztafélék tárolása 42
A burgonya tárolása 43
A hagymafélék tárolása 43
Így tároljuk a gyümölcsöt és a csemegeszőlőt 44
A téli alma tárolása 44
A téli körte tárolása 45
A szőlő tárolása 45
Az aszalás régi módszerei 47
Így aszaljuk a gyümölcsöt 47
Aszalás a napon 47
Aszalás tűzhelyen 47
Az aszalás menete 49
A szilva aszalása 49
Az alma aszalása 49
A körte aszalása 50
A kajszi aszalása 50
Az őszibarack aszalása 50
Italok házi készítése 51
Így készül a gyümölcslé 51
Tükrös gyümölcslevek készítése 52
Rostos gyümölcslevek készítése 54
Így készül a gyümölcsszörp 55
Így készül a mustszörp (Eperjesi Imre) 56
Így készül a virágszörp (Botta Dénes) 56
Házi savanyítás (Dobray Endréné) 57
Az uborka savanyítása 57
Kovászos uborka 57
Téli sós-vizes uborka 57
Ecetes uborka 58
A paprika savanyítása 58
A káposzta savanyítása 59
Ismerjük meg kertünk környezetét (Seléndy Szabolcs) 62
Legyen szép és egyben hasznos is 66
Hová a haszonnövényeket? 68
Milyen dísznövényeket és hová? 70
Hová a zöld gyepszőnyeget? 72
Csak röviden a dísznövények igényeiről 74
Táblázatok dísznövényeinkről (Tóthné Rachler Emőke) 77
Virágágyba ültethető egynyáriak 78
Balkonládába ültethető egynyáriak és a muskátli 79
Virágágyba ültethető évelők 80
Balkonládába ültethető évelők 82
Burkolathézag-kitöltő növények 83
Kertiút-szegélyező növények 84
Gyeppótló növények 85
Virágos gyepbe ültethető növények 86
Sövénypótló évelők és egynyáriak 87
Sövénynevelésre alkalmas lombhullató cserjék 88
Sövénynevelésre alkalmas örökzöld cserjék 90
Kerítésre futtatható évelők, egynyáriak 91
Falra, kerítésre kapaszkodó cserjék 92
Rézsűk beültetésére alkalmas növények 93
Vízi (víz közeli) növények 94
Víz közeli növények 95
Sziklakerti növények 96
Örökzöld díszfák 100
Örökzöld díszfák, díszcserjék 101
Milyen építményeket és hová? 102
A veteményes helye a házikertben (Zatykó Lajos-Zatykóné Draskóczy Erzsébet) 110
A veteményes talajmunkái 113
A talaj forgatásáról 113
A magágy talajának előkészítése 114
Talaj-előkészítés ültetéshez 115
A kapálásról 115
A tápanyagok utánpótlásának módjai 119
A tápanyag-utánpótlás folyamatos és egyenletes legyen 121
Példa a tápanyagszükséglet kiszámítására 123
Adagolási terv 124
Az alaptrágya műtrágyarésze 124
Fejtrágyamennyiségek 126
Fejtrágyázási időpontok 126
Komposzttrágyázás 127
Levéltrágyázás 128
Zöldtrágyázás 129
Zöldségfélék egymás után és egymás mellett 130
Vetésforgó, vetésváltás 130
Egy évben többszöri betakarítás 130
Köztes termesztés 131
Több növény többet terem 132
A zöldségmagvak vetése 133
A magfogásról 133
A mag előkészítése 134
A vetés helye 135
A vetés módja 136
A vetés ideje 139
A vetés ápolása 139
Palánta házi módszerrel 141
Palántanevelés 141
Palántázás 143
Szabadföldi termesztés öntözés nélkül 146
Az öntözés nélkül termeszthető zöldségfajok megválasztása 146
Öntözés nélkül termeszthető fajták 146
Öntözetlen zöldségfélék vetése, ültetése 146
Víztakarékos művelés 148
Öntözéses termesztés szabad földön 151
Az öntözés rendeltetése többféle 151
Az öntözés módjai 152
Az adagolandó víz mennyiségének meghatározása 153
A hajtatás egyszerű módszerei 155
Fűtetlen fólia sátrak, fólia házak 155
A fűtés nélküli fólia hőgazdálkodásának javítása 157
Vészfűtés a hideghajtatásban 158
Növényház hálóból és fóliából 159
A váz nélküli fólia használata 161
Hajtathatunk mindenütt, ahol van meleg és fény 161
A hajtatótér többszörös hasznosítása 161
A természetes csapadék hasznosítása a hajtatásban 162
A növények életfeltételei a hajtatásban 164
Hajtatható zöldségfajták 166
Áttelelő és évelő zöldségek 167
Gyümölcsként fogyasztott zöldségek 168
Zöldségújdonságok, különleges zöldségek 170
Articsóka 170
Bámia (okra) 170
Bimbóskel 170
Brokkoli 171
Cikória 171
Cukkini 171
Edívia 171
Feketegyökér 171
Halványító zeller 171
Kárdi 172
Kerti laboda 172
Kínai kel 172
Kötözősaláta 172
Laskatök (Istengyalulta tök) 172
Leveles kel 173
Levélpetrezselyem 173
Lóbab 173
Mángold 173
Metélőhagyma 174
Metélősaláta 174
Mezei saláta (madársaláta, galambbegy) 174
Pasztinák 174
Patisszon (csillagtök) 174
Pitypang 174
Póréhagyma 174
Porcsin 175
Rebarbara 175
Salátahagyma (sódarhagyma) 175
Téli sarjadékhagyma 175
Tépősaláta 175
Tojásgyümölcs (padlizsán) 175
Új-zélandi spenót 176
Zöldspárga 176
Zsázsa 176
És még más zöldségkülönlegességek 176
Díszítő zöldségfélék 177
Táblázatok a veteményes növényeiről 178
Útmutató a különböző zöldségfélék termesztéséhez 178
Szabadföldi zöldségfélék tenyészideje és föld feletti részének átlagos átmérője 180
Helyük a kertben, a ház körül (Galambosi Bertalan) 182
Csoportosításuk termesztési igényük szerint 186
Kerti fűszernövények 188
Angelika 190
Ánizs 191
Bazsalikom 191
Borágó vagy uborkafű 191
Borsfű 192
Citromfű 192
Édeskömény 192
Fehér üröm 193
Izsóp 193
Kapor 193
Koriander 194
Lestyán 194
Majoranna 194
Rebarbara 195
Rozmaring 195
Sáfrányos szeklice 195
Szagos müge 196
Szurokfű 196
Tárkony 196
Turbolya 196
Vízitorma 197
Zsázsa 197
A házipatika gyógynövényei 198
Bodza 198
Borsosmenta 198
Csipkebogyó 200
Hársfa 200
Kamilla 201
Kakukkfű 202
Levendula 202
Orvosi zsálya 203
A gyümölcsfajok kiválasztásának szempontjai (Timon Béla) 206
Különbségek fényigény szerint 211
Hőmérsékletigény a téli fagytűrés és a tavaszi fagyérzékenység tükrében 211
A lehulló csapadék és a gyümölcsfajok vízigénye is vizsgálandó 213
A kert mikroklímáját meghatározó domborzati viszonyok szerepe 214
A talajadottságok és a gyümölcsfaj kiválasztásának összefüggései 217
A gyümölcsfajok különböző technológiai igényei 224
Az egymás közötti társíthatóság 225
A különféle gyümölcsfajok környezeti (ökológiai) igényei 230
A gyümölcsös kialakítása a házikertben 235
A gyümölcstermő növény mint díszítőelem 235
A gyümölcsfák helye 236
A gyümölcsfák társíthatósága a házikert többi növényeivel 239
Koronaformák 240
A középmagas törzsű, természetes gömbkorona jellemzői 240
Az ágcsoportos, kombinált korona jellemzői 240
A vázakorona vagy a katlankorona jellemzői 241
A ferdekarú sövény vagy palmetta jellemzői 241
Az Y (ipszilon) korona jellemzői 242
A karcsú orsó jellemzői 242
A választék legyen bőséges 243
Szamócafajták 243
Télialma-fajták 243
Nyári- és őszialma-fajták 244
Körtefajták 245
Birsfajták 247
Cseresznyefajták 247
Meggyfajták 248
Szilvafajták 249
Fehér húsú őszibarackfajták 250
Befőzésre való őszibarackfajták 250
Sárga húsú őszibarackfajták 251
Nektarin (csupasz) őszibarackfajták 251
Kajszifajták 252
Málna- szedermálna- és szederfajták 252
Ribiszkefajták 253
Köszmétefajták 253
Héjas gyümölcsűek fajtái 254
Elfelejtett gyümölcsféléink, ritkaságok, újdonságok 255
Áfonya 255
Berkenye 255
Eperfa 255
Füge 256
Josta (riszméte) 257
Kivi 257
Naspolya 258
Som 258
A telepítésről 259
A kert előkészítése telepítésre 259
Oltványbeszerzés, alanyhasználat, szaporítóanyag-tárolás 259
A talaj tápanyaggal való feltöltése 260
A talaj előkészítése 261
A gyümölcsfák helyének kitűzése 262
A gyümölcsfa ültetése 262
A bogyós gyümölcsű cserjék ültetése 264
A szamóca telepítése 265
Támrendszerek 265
A sövény támrendszere 266
A karcsú orsó támrendszere 266
A málna támrendszere 266
A köszméte támrendszere 267
A szeder támrendszere 267
A fiatal gyümölcsfák koronaalakítása 268
A természetes gömbkorona nevelése 268
Az ágcsoportos, kombinált korona nevelése 268
A vázakorona nevelése 272
A palmetta sövény nevelése 275
Az Y(ipszilon) sövény nevelése 277
A karcsú orsó nevelése 277
Az őszibarack karcsú orsó koronájának nevelése 281
Tennivalók a gyümölcsösben 282
A metszés 282
A különböző gyümölcsfajok speciális metszési igénye 284
Az őszibarack metszése 284
A meggy metszése 285
A birs metszése 285
A mogyoró metszése 285
A bogyósok metszése 286
Az ifjítás 287
Az átoltás 288
A szamóca gondozása 289
A talajművelés 289
A trágyázás 290
Néhány szó az öntözésről 291
És az egyszerűsített növényvédelemről 291
Védekezés lombhulláskor 292
Védekezés a tél végén 293
Védekezés rügyfakadáskor 293
Védekezés virágzás előtt 294
Nyári védekezések 294
Táblázatok a károsítók elleni védekezésről (Seprős Imre) 294
Az alma védelme 295
A körte és a birs védelme 296
A cseresznye és a meggy védelme 296
A szilva védelme 297
A kajszi védelme 297
Az őszibarack védelme 298
A málna védelme 299
A ribiszke és a köszméte védelme 299
A szamóca védelme 300
A szőlő helye a házikertben (Zilai János) 302
A szőlőnövény és környezeti igénye 304
A szőlőtőke részei 305
A klimatikus tényezők (fény, hőmérséklet, csapadék) elsődlegessége 307
A talaj hatása 308
A szőlő élő környezetének szerepe 309
A szőlőfajták választéka is bőséges 310
A szőlőfajták értékei 310
A beérés 310
A termőképesség 310
A termés minősége 312
Az intenzív tőkeformákra való alkalmasság 313
A viszonylagos fagyellenállóság 313
Fajták a házikertben 314
Borszőlőfajták 314
Csemegeszőlő-fajták 316
A telepítés tudnivalói 319
A talaj előkészítése 319
A tenyészterület meghatározása 320
Az ültetés módja 320
A támberendezés készítése 323
A fiatal szőlő gondozása 324
A házikerti szőlő tőkeművelés-módjai 326
A tőkeforma megválasztása 326
Alakító metszés 326
Lugasok kialakítása 329
Új fajták helyben oltása, a tőkehiány pótlása, ifjítás 337
A zöldoltás 337
A fásoltás 340
A bujtás 341
A döntés 342
Tőkepótlás gyökeres szaporítóanyaggal 343
Idős kordonkarok megifjítása 343
A termő szőlő munkái tavasztól őszig 344
Metszéssel rendszeres és kiegyenlített a termés 344
Biológiai alapelvek 344
A termőre metszés módjai 345
A metszés kivitelezése 350
A zöldmunkák kiegészítik a metszést 351
Talajművelés - talajvédelem 353
Hagyományos szőlők talajmunkái 354
Intenzív szőlők talajmunkái 354
Talajvédelem 355
A tápanyag-visszapótlás változatai 355
A tápanyagszükséglet megállapítása 355
Trágyázás 356
Növényvédelemről nagyon röviden 358
A vírusok elleni védelem 358
A baktériumos betegség elleni védelem 359
A gombás betegségek elleni védelem 359
Az állati kártevők elleni védelem 360
A gyomok elleni vegyszeres védelem 360
A szőlő nem tartozik a feltétlenül öntözést igénylő növények közé 361
Az öntözés célja 362
A szőlő vízgazdálkodása 362
Öntözési idő 362
Az öntözés gyakorisága 362
Öntözési norma 363
Öntözési módok 363
Az öntözés hatása 364
Más a borszőlő és más az étkezési szőlő szürete 365
A borszőlő szürete 365
Az étkezési szőlő szürete 366
A szőlőgyümölcs téli eltartása 366
Szőlőtermés és borminőség (Eperjesi Imre) 370
Szüreteljünk 371
A szüreti idő megválasztásának szempontjai 371
Borászati felkészülkés a szüretre 373
A szüret 374
A fehér bor készítése 375
A zúzás és a bogyózás 375
A cefre kezelése 375
A színmust elválasztása 377
A sajtolás 377
A must ülepítése 378
Mustfokolás 379
A must javítása 381
A must fajélesztős beoltása 382
Az erjedés irányítása 384
Az erjedési hőmérséklet szabályozása 384
A szén-dioxid és elvezetése 385
Utóerjesztés kotyogóval 386
Továbberjesztés 387
Újraerjesztés 388
Illatos fehér borok (bukéborok) készítése 388
Borkészítés túlérett szőlőből 389
Borkészítés penészes szőlőből 390
A vörös, a siller- és a rozébor készítése 391
Így készül a vörös bor 391
A sillerbor készítése 393
A rozébor készítése 393
A törkölybor vagy csiger készítése 394
Az újbor kezelése és javítása 395
Töltögetéssel kedvezőbb lesz a bér érése 395
Amint a bor megtisztul, következik a fejtés 397
Az 1. fejtés 397
A 2. és a 3. fejtés 401
A kénezés kedvező a bor fejlődésére 401
A nehezen tisztuló borokat derítsük 402
Derítés után némelykor ajánlatos a szűrés 405
A bor javítása házasítással 406
A savtartalom szabályozása 408
Savcsökkentés 408
Savnövelés 409
A szín és az íz javítása 409
Édes borok készítése utólagos édesítéssel 411
A must tartosítása 412
A bor tárolása és érése 413
A fahordók állandó karbantartást igényelnek 414
Új hordók előkészítése 414
Üres hordók gondozása 415
Hibás hordók rendbehozatala 416
Kis mennyiségű bor tárolására valók az üvegballonok, üvegedények 416
Indokolt az óvatosság a műanyag edények használatakor 417
A bort rendszeres kóstolással ellenőrizzük 418
A borbetegségeket mikroorganizmusok okozzák 418
Virágosodás 418
Ecetesedés 419
Tejsavas erjedés 419
Barnatörés 419
Nyúlósodás 419
Kén-hidrogénszag 419
Egéríz 419
Keseredés 419
Borhibák: íz- és szaghibák, fémes törések 420
Borok gyümölcsből 421
Meggybor készítése 422
Ribiszkebor készítése 423
Almabor készítése 423
A pálinkafőzés alapanyagairól 425
A gyümölcs cefrézése 425
Erjesztett szőlőtörköly készítése 426
A borseprő is felhasználható 426
A bor és a gasztronómia 427
Kertbarátnaptár (Botta Dénes) 430
Más hasznos tudnivalók 441
Komposztkészítés 441
A szélerősség megkülönböztetése 442
A talajok hasznos vízkészletének becslése 443
A természet hőmérői 443
A természet órája 444
Élőlények haladási sebessége 445
Élőlények élettartama 445
Befejezésül valamit a biológiai kertművelésről (Seléndy Szabolcs és Zatykó Lajos) 446
Növénynevek mutatója 453
Nincs raktáron
állapot:
antikvár könyv, jó állapotú
ISBN:
9632326474
További adatok
1 380 Ft
A vásárlás után járó pontok: 28 Ft
Bolti készlet
0 darab
Azonnal átvehető / szállítható az üzletből
Saját külső raktár
0 darab
1 munkanapon belül átvehető / szállítható
Csomagajánlatok
Hasonló termékek
Pénznem váltás
Belépés
Kosár
A kosár üres. Vásárláshoz kattintson ide!