Somos András - A paradicsom

Name: Somos András - A paradicsom
SKU: 976111
Price: 2950 HUF
Availability: InStock

Cikkszám:

976111

A PARADICSOM ELTERJEDÉSE ÉS JELENTŐSÉGE
Őshazája és termesztése az egyes országokban	21
Elnevezése	21
Őshazája	23
A világ paradicsomtermesztésének kialakulása és jelenlegi helyzete	23
A termesztés alakulása az egyes országokban	27
A termesztés története és helyzete Magyarországon	47
A paradicsom élelmezési és gazdasági helyzete	58
Szerepe a táplálkozásban	58
Kémiai összetétele	59
Szárazanyag-tartalom	59
Cukrok	63
Pektin	65
Savak	66
Vitaminok	67
Színanyagok	67
Íz- és zamatanyagok	69
Fehérjék	70
Növekedést szabályzó anyagok	71
Enzimek	71
Irodalom	72
A PARADICSOM NÖVÉNYTANI JELLEMZÉSE ÉS FONTOSABB FAJTÁI
A paradicsom helye a növények rendszerében	79
Rendszertani besorolásának történeti áttekintése	79
A Lycopersicon nemzetség evolúciója	85
A Lycopersicon fajok fontosabb morfológiai és biológiai jellemzői	86
A paradicsom külső és belső alaktani jellemzése	89
A gyökér alaktani és szövettani jellemzői	89
A szár alaktani és szövettani jellemzői	92
A levél alaki és szövettani jellemzői	98
A virágzat, a virág és a termés alaki és szövettani jellemzői	101
A fontosabb termesztett paradicsom fajták jellemzése	112
A fajták csoportosításánal követett irányelvek	112
Az egyes fajták rövid ismertetése	113
Magyarországon termesztett fontosabb fajták	113
Külföldön elterjedt fajták	123
Irodalom	134
A PARADICSOM FEJLŐDÉSÉNEK ÉS NÖVEKEDÉSÉNEK ALAKULÁSA AZ EGYES ÉLETTÉNYEZŐK HATÁSÁRA
A természeti tényezők	139
A hőmérséklet	139
A hőmérséklet hatása a mag csírázására	139
A hőmérséklet-szabályozás jelentősége a fiatal növényeknél	143
A hőmérséklet, a fény és egyéb környezeti tényezők kölcsönös hatása	147
A fény	152
A fényintenzitás iránti igény	152
A fény összetétele iránti igény	153
A napi fénytartam változásának (fotoperiodizmus) hatása a paradicsomra	154
A víz	164
A paradicsom vízfogyasztásának mutatói	164
A transpirációs együttható	164
A transpirációt befolyásoló környezeti tényezők	166
A vízfogyasztási együttható	177
A tápanyagok	180
A fontosabb makroelemek fejlődésszabályozó hatása	181
A fontosabb nyomelemek szerepe	204
A levegő elektromos töltésének hatása a tápanyagfelvételre	207
Irodalom	209
A PARADICSOM TERMESZTÉSE
A paradicsom éghajlati és talajigénye	215
Éghajlati igénye	215
Talajigénye	220
Szabadföldi termesztés	224
Konzervipari célra való termesztés	224
Helyének kijelölése a vetésforgóban	224
Talajelőkészítés	228
Trágyázás	229
A szaporítás	235
A tenyészterület meghatározásának irányelvei	244
A palánták átültetése a végleges helyre	245
Ápolási munkák a végleges helyre való ültetés utáni időben	246
Szedés és értékesítésre való elkészítés	255
Korai szabadföldi termesztés	271
Szaporítás	271
A palántanevelés különleges vonatkozásai a korai szabadföldi paradicsomtermesztésnél	272
Palántanevelés tápkockában	274
A tenyészterület meghatározásának irányelvei	277
Ápolási munkák	279
Hajtatás	283
Hajtatás növényházban	283
A növényházi hajtatás alapelvei	283
A növényház talajának előkészítése és trágyázása	285
Palántanevelés	286
Hőmérséklet-szabályozás	290
Pótvilágítás	292
A palánták átültetése a végleges helyre	296
A hajtatásra alkalmas fajták kiválasztása	296
A tenyészterület meghatározása	296
Ápolási munkák	297
Szedés, értékesítésre való elkészítése	300
Hajtatás műanyag termesztőberendezésekben	301
Műanyagfólia-ágyak	301
Fóliasátor	303
Palántanevelés fóliasátorban	309
Hajtatás hagyományos ágyakban	312
Hajtatás hidropóniás közegben	314
Irodalom	321
A PARADICSOM NEMESÍTÉSE ÉS MAGTERMESZTÉSE
Nemesítés	327
A paradicsom genetikai és virágzásbiológiai sajátságai	327
A fontosabb nemesítési feladatok áttekintése	332
A bogyók átlagos súlya	333
A bogyó színe	333
Szárazanyag-tartalom	333
Szállíthatóság	334
Koraiság	334
Termőképesség	334
Gépi szedésre való alkalmasság	335
Ellenállóság a betegségekkel szemben	336
Konzervipari feldolgozásra alkalmas fajták előállítása	338
A heterózishatás felhasználása a paradicsomnemesítésben	339
A heterózis fogalma és megnyilvánulása a paradicsomnál	339
A heterózisnemesítés módszere	342
Magtermesztés	345
Konstans fajták magtermesztése	345
Hibrid fajták vetőmagtermesztése	351
Irodalom	355
A PARADICSOM BETEGSÉGEI, KÁRTEVŐI
A megelőzés irányelvei	361
Betegségek	363
Vírusok okozta megbetegedések	363
Dohánymozaik vírus	363
Aucuba mozaik	363
Fonál- vagy páfránylevelűség	364
Vonalas vírus	365
Egyszerű vonalas vírus	365
Összetett vonalas vírus	365
Sztolbur	366
Paradicsom vírusos magtalansága	366
Bronzfényűség	366
Baktérium okozta betegségek	367
Baktériumos foltosodás	368
Korinebaktériumos megbetegedés	368
Gombabetegségek	369
Alternáriás megbetegedés	369
Paradicsom szeptóriás levélfoltossága	370
Paradicsom kladospóriumos foltossága	370
A paradicsom fitoftórás megbetegedése	371
A paradicsom kolletotrihumos betegsége	372
Palántavész vagy palántadőlés	372
Verticilliumos hervadás	374
Fuzáriumos hervadás	374
Didimellás szárrothadás	374
Egyéb okokból eredő károsodások	375
A levelek sodródása	375
Bogyórepedés	375
Napégés	376
Csúcsrothadás	376
Virághullás	377
Vegyszerek okozta károsodások	377
Tápláló elemek hiánya (hiánybetegségek)	377
A bogyók puffadása	378
Élősködő virágos növények okozta károk	378
Állati kártevők	379
Gyökérgubacs-fonalférgek	379
Kétfoltos takácsatka	379
Levéltetvek	381
Üvegházi molytetű	381
Burgonyabogár	382
Vetési bagolypille	383
Vakontücsök	384
Mezei pocok	384
Irodalom
Orosz összefoglaló	387
Angol összefoglaló	393
Névmutató	399
Tárgymutató	403