Bártfai Laci bácsi - Babaszakácskönyv - 6 hónapos kortól

Nincs raktáron
Bártfai Laci bácsi - Babaszakácskönyv - 6 hónapos kortól
ISBN
963-940-951-0
Részletek

Mit egyen a gyerek, ha éhes? Erre a látszólag egyszerű kérdésre néha nehezebb válaszolni, mint hinnénk. Legyen tápláló, ízletes, egészséges, nem baj, ha gyorsan kész  és lehetőleg egye is meg a gyerek; ne legyen túl egyhangú, fűszeres és legfőképp ne legyen mindig ugyanaz! Szóval nekünk, gyakorló szülőknek, nem mindig könnyű. Nincs annál rosszabb érzés, mint amikor hiába főzünk és csemeténk nem eszi meg az elé tett finomságokat! A család kedvenc szakácsa, Bártfai Laci bácsi - közismertebb nevén Bajusz -, most megpróbál segíteni nekünk abban, hogy gyermekeink ne csak éhen ne maradjanak, hanem élvezzék az evést. Rengeteg receptet és hasznos tanácsot gyűjtött össze nekünk Laci bácsi, melyekből kedvünkre válogathatunk, a 6 hónapos kortól adható ételektől kezdve egészen a 3 éves (és afeletti) korig.

Adatok
szerző
Bártfai Laci bácsi
cím
Babaszakácskönyv
alcím
6 hónapos kortól
kiadó
Vagabund Kiadó
kiadási év
2005
oldalszám
207
kötés
puha kötés
Cikkszám
887448
Vélemények
Legyen Ön az első, aki véleményt ír!
Tartalom

Az első 6 hónap

5

6 hónapos kortól

6

1 éves kor után

6

A táplálkozás alapelemei

8

Fehérjék

8

Szénhidrátok

8

Zsírok

9

Vitaminok

10

Ásványi anyagok

12

Víz, folyadékfelvétel

13

Vásárlási ABC

13

Tanácsok konzervkészítmények felhasználásához

14

Bébi- és gyermekételek

15

Turmixitalok

15

Legyünk óvatosak a sózással!

16

Tej- és tejipari termékek

17

Tejféleségek, ízesített tejkészítmények

18

Tartósított tejkészítmények

18

Tojás

19

Zsiradékok

20

Gabonaipari termékek

21

Sütő- és tésztaipari termékek

24

Száraztészták

25

Zöldség- és főzelékfélék (4 hónapos kortól)

26

Gombák

28

Gyümölcsök

29

Déligyümölcsök

31

Édesipari termékek

32

Olajos magvak

33

Praktikus mérési módszerek

34

Sűrítési eljárások

36

Miért sírhat szoptatás közben a gyerek?

37

Kevert táplálás

38

Mesterséges táplálás

39

Elválasztás

41

Az elválasztás menete

41

Gyümölcs

41

Főzelék

42

Hogyan etessünk?

43

Hogyan etessünk cumival?

44

Miért jobb a kanál?

45

Hogyan kell kanállal etetni?

46

Itatás pohárból

46

Miért sírhat az etetések között a gyerek?

48

Cucli vagy ujjszopás?

49

Miért előnyösebb az ujjszopás?

49

Az 1-3 éves gyermekek étkezése

49

Adjunk kanalat a kisgyermek kezébe

50

Tej és tejtermékek

51

Gyümölcs

52

Levesek

53

Főzelékek

54

Tojás, máj, hús

55

Szénhidráttartalmú ételek

55

Zsíros ételek

56

Fűszerek

56

Táplálkozási problémák

57

Étvágytalanság

57

A sovány gyermek

59

A kövér gyermek

60

Hogyan tartassunk fogyókúrát a gyermekekkel?

60

A beteg csecsemő és gyermek diétája

61

Az egészséget erősítő

63

kalcium

63

foszfor

64

magnézium

64

vas

64

cink

65

jód

65

réz

65

szelén

65

folsav (vízoldékony)

66

A-vitamin (zsíroldalékony)

66

B1-vitamin (vízoldékony)

66

B2-vitamin (vízoldékony)

66

B6-vitamin (vízoldékony)

67

B12-vitamin (vízoldékon)

67

E vitamin (zsíroldékon)

67

C-vitamin (vízoldékony)

67

Ételek és étkezések 4-6 hónapos kortól

68

Burgonyapüré

68

Sárgarépapüré

68

Sárgarépapüré

68

Sárgarépapürő burgonyával

69

Pépesített almafőzelék burgonyával

69

Battháyány-rizs (5-6 hónapos kortól)

70

6-7 hónapos kortól

70

Burgonyapüré banánpéppel

70

Brokkoli burgonyával

71

Salátafőzelék

71

Sütőtökfőzelék

71

Paradicsomos burgonya

72

Zöldborsófőzelék

72

Spenót burgonyával

73

Sárgaborsófőzelék burgonyával

73

Sóskafőzelék burgonyával

74

Présnedvek

74

Feltétek a főzelékek komplettálásához

74

Csirkehúspüré

75

Pulykahúspüré

75

Húspüré

75

Májpüré

75

Almapüré (hűtőben sokáig eláll, többször is kínálhatjuk)

76

8 hónapos kortól

76

Brokkolipüré, vajban párolva (francia módon)

76

Sárgarépapuding

77

Spenót vajban párolva (francia módon)

77

Tojásos burgonyapüré (pommes duchesse)

78

Fiam gyermekkori kedvens sajtsalátája

78

Parajos sajtkrém

79

Sajtos-túrós burgonyapüré

79

Spárgatök sajtos joghurt-fürdőben

79

Sajtos őszibarack

80

Brokkoli főzelék

80

Meggymártás

80

Céklamártás

81

Paradicsommártás

81

1 éves kortól

82

Tejbedara

82

Kukoricásdara

82

Kakaós tejbedara

82

Mézes kukoricadara

83

Almás-mézes búzadara

83

Banános tejbedara

83

Tejes almaleves

84

Egyszerű-főzött almaleves

84

Illatos almaturmix

85

Mézes almaszósz

85

Tápláló krém gyerekeknek

85

Gesztenyés-mézes krém

86

Carotta (sárgarépa) főzelék

86

A legegyszerűbb sajtleves

86

Sajtrkémleves

87

Sajtsaláta gyümölcslével

87

Sajtkrém eperrel

88

Házi diós sajt almával

88

Sajtos karfiolfőzelék

88

Tejszínes spárga

89

Zellerfőzelék

89

Tojásos rizottó

90

Basemalmártás I.

90

Besamelmártás II.

91

Tejfelmártás

91

Hollandi-mártás (vajmártás)

91

Mornay-mártás

92

Almamártás

92

Gratinmártás

93

Ribiszkemártás

93

Vaníliasodó

93

Meleg csokoládémártás

94

Vaníliamártás I. (édes alapmártás)

94

Mentás citrommártás

95

Mézes almaszósz

95

Pikáns mézes mártás salátához

95

Barackkrém

96

Epres, tehéntúrós krém

96

Narancsos rizskoch

96

Vaníliakrém mézzel

97

Gesztenyés-mézes krém

97

Mézes madártej

98

Banános tej

98

Gyümölcskoktél gyerekeknek

99

Epres tejkoktél

99

Mézes málnás joghurt

99

Mandarinos mézes joghurt

100

Vegyes mézes gyümölcssaláta

100

Mézes asztal gyümölcs

101

Mézes sültkörte

101

Saját levükben eltett mézes gyümölcsök

101

Mézes gyümölcslevek

102

Mézes gyümölcsszörpök

103

Gyümölcslimonádé

103

Gyümölcsöntet

104

Erőleves sajtos-túrógaluskával

104

2 éves kortól

105

Uborkás sajtkrémbomba

105

Sajtos zellergombóc

105

Túrós sült gomba sajtkalappal

106

Sajtos-túróval töltött burgonya

106

Sajtos lepény articsókával

107

Sajtos omlett zöldésgekkel

107

Csőben sült kelvirág sonkával

108

Spárgatök sajtos joghurt-fürdőben

108

Töltött őszibarack

109

Franciás töltött alma

109

Bundázott camembert sajt-almával és zsemlével

110

Brie sajt almával és dióval, joghurtban

110

Sajtkrém eperrel II.

111

Házi sajt készítése (Boursin)

111

Camembert sajtsaláta

112

Balkáni sajtsaláta

112

Sajtos vitaminsaláta

113

Sajtsaláta gyümölccsel

113

Anikó sajtsaláta

114

Ínycsiklandozó csirke

114

Bajor rakott burgonya

115

Primőr töltött tök kapormártással

115

Zsenge rakott karalábé

116

Göngyölt csirkemájas-gesztenyés

117

Füstös kelvirág

117

Fóliás meglepi

118

Sajtos-májas húspogácsa

118

3 éves kortól

119

Camembert sajtos csoda (gombával-sonkával-spárgával)

119

Francia almás melegszendvics

119

Sajttoast retekkel

120

Rusztikus camembert toast

120

Holland goudaszendvics

121

Kolbászos sajtkrém (orosz recept)

121

Bazsalikomos sajtkrém

122

Belga sajtos tejbe ragu

122

Füstöltsajtos-túrós vagdalt kosárka

123

Pulykamell, sárgabarack és Anikó sajt házassága

123

Sajtos kelvirág (karfiol) sonkával

124

Tőkehalas sajtkrém

124

Hallal és sajtkrémmel töltött paradicsom

125

Házi diós sajt almával

125

Gyömbéres házi sajt mandarinnal

126

Mézzel-tejjel sült csirke

126

Firenzei sertésborda

127

Formázott húspuding

128

Sonkás-húsropogós

128

Mentás húspástétom

129

Rántott "finomított" hús

129

Bélelt húsos leves

130

Póréhagymás göngyölt "fasírt"

130

Vagdalt húspogácsa

131

Finom töltött paradicsomos paprika

132

Stefánia vagdalt hús rúd

132

Töltött libanyak

133

Libamellvagdalt

133

Húsos derelye

134

Húsos fánk

134

Sajtos-húsos palacsinta

135

Jérceropogós (krokett)

136

Padlizsán hússal töltve

136

Rakott makaróni

136

Paradicsomos kelkáposzta tekercsek

37

Tejfeles káposzta töltve

138

Húspalacsinta joghurtos mártással

138

Zöldségleves húsgombóccal

139

Almás-sajtos korongok

139

Húsfelfújt

140

Paradicsomos húsos tészta

140

Hússal töltött zeller

140

Vitaminos húspástétom

141

Borjúvagdalt libamájjal töltve

142

Savanyú mártásos csibegombócok

142

Borjúhústorta

143

Csillagtök (patisszon) töltve

144

Húsos-gombás rétes

144

Húsos pogácsa

145

Birsalmás tepsis hús

145

Sajtkrémes vagdalt

146

Húslepény tojásöntettel

146

Húsos-túrós lepény

147

Zöld palacsinta

148

Zöldséges-sonkás palacsintatorta

148

Gombás morzsa

149

Burgonyás palacsinta

149

Szezámmagos palacsintatorta

149

Sajtkrémes-túrós palaincsta

150

Csőben sült palacsinta mozzarellával

151

Zöld-fehér palacsinta

151

Bundázott palacsinta (sonkával-túróval)

152

Zsenge jércés palacsinta

152

Vajas leveles tészta (alap)

153

Gyors gyúrt porhanyós tészta (alap)

153

Csirkahúsos béles

154

Sertéshúsos zöldséges béles

154

Maradékhúsos lepény

155

Burgonyás-sonkás lepény

156

Túrós fedeles lepény

156

Fürjtojásos csirkesaláta

157

Juhsajtos-parajos lepény

157

Óriás sajtos lepény

158

Mini sajtos lepénykék

158

Vitaminos lepény

159

Kedvencem

159

Sonkás töltött lepénykék

160

Gombapuding sajtmártással

161

Pármai csirkemell

161

Pecsenye tejben sütve

162

Rántott sajt almával tejmártással

162

Sajtos rántott patisszon

163

Sajtos rakott zöldség

163

Sós felfújtak

164

Sárgabarackos túrófelfújt

164

Stíriai metélt

165

Túrófelfújt

165

Túróhaluska almamártással

166

Májpuffancs

166

Májjal töltött gombafejek

167

Indiai csirkecombok

167

Joghurtos sertésszeletek

168

Naranccsal töltött borjúsült

168

Őszibarackos csirkemell

169

Sajtos pulykamell

170

Töltött pulykamell

170

CSirkemáj krém

171

Sajtkrém

171

Sonkakrém

172

Tejfelkrém

172

Tojáskrém

173

Tormakrém

173

"Bajusz" kedvence (A nagy bajusz miatt becéznek így! - a szerző; Nincs is bajusza! - a kiadó!)

174

Almás-mézes rántott zsemle

174

Sonkás hajtogatott kifli

175

Édességek 1,5-2 éves kortól (Cukor helyett mézet vagy juharszirupot használjunk)

176

Egyszerű kevert mézeskalács

176

Diós keksz

176

Diós kockák

177

Diós krém

177

Szívpogácsa

178

Gyümölcsös kalács

178

Tejeskalács

179

Diótekercs

180

Pozsonyi kocka

180

Puha mézes pogácsa

181

Egyszerű édes-mézes

181

Töltött mézestekercs

182

Burgonyás mézes

183

Mézes rúd

183

Mézes sütemény tehéntúróval, naranccsal

184

Zabpelyhes mézes

184

Csokoládés mézesrúd

185

Apró-süti gyerekeknek

185

Sárgadinnye meglepetés

186

Mézes banánhűsítő

186

Hideg erdei málnalé

187

Hideg erdei szamócalé

187

Hideg erdei feketeribiszkelé

187

Csipkebogyó lé

188

Sárgarépalé

188

Vadalmaszörp

188

Berkenye üdítőital

189

Fekete bodzalé

189

Paradicsomlé

190

Svédtea

190

Citromleves

190

Joghurtleves

191

Túrós pogácsa (gazdag)

191

Sajtos fánk

192

Hideg töltött alma

192

Reszelt almás sütemény

193

Almasaláta (Starking almából)

193

Párolt alma

194

Almapüré

195

Vitaminsaláta

195