Egy-egy fajta leírása összegezi az ampelográfiai és a gyakorlati ismereteket. Példa:
Olasz rizling
Hasonnevei. Több országban Walschriesling néven ismerik…
Származása. Nem tisztázott, bár jelzője olaszországi eredetét bizonyítaná, mégis inkább …
Elterjedtsége. Elsősorban Magyarországon és a vele szomszédos országokban termesztik. Olaszországban is … Hazánkban a filoxéravész után kezdett rohamosan terjedni…
Leírása. Tőkéje középerős … – Vesszői vékonyak, egyenesek … Vitorlája fehéren gyapjas … Levele középnagy … Levélszövete finom, vékony … Fürtje kicsi, többnyire hengeres … Bogyói kicsik …
Termesztési értéke. Késői érésű fajták közé tartozik … Termőképessége jó … Fagytűrése kiemelkedő … Rövid- és hosszúmetszéssel egyaránt jól terem … Bora tüzes, többnyire lágy … a jövőben is nagyüzemeink egyik legfontosabb fajtája marad … Termesztése … -t kivéve, minden borvidéken és jó bortermőhelyen engedélyezett.
A szőlőfajták csoportosításának alapja, a felhasználás célja és a bor színe:
– borszőlőfajták (minőségi fehérbor-szőlőfajták, fehér tömegbor-szőlőfajták, vörösbor-szőlőfajták),
– csemegeszőlőfajták,
– magvatlan szőlőfajták,
– dlrekttermö szőlőfajták és rezisztens hibridek,
– alanyfajták.
A felsorolt csoportokon belül megkülönböztetünk:
– telepítésre engedélyezett fajtákat,
– engedélyezés alatt álló fajtákat,
– telepítésre nem engedélyezett, ismert fajtákat.
