| Felhasznált fűszerek és fűszerkeverékek |
1 |
| Fűszerezés a főzés lelke |
5 |
| Levesek |
|
| Marhahúsleves |
11 |
| Tyúkhúsleves |
11 |
| Tejfölös gombaleves |
12 |
| Halleves |
13 |
| Tüdővagdalék-leves |
13 |
| Paradicsomleves |
14 |
| Hideg előételek |
|
| Vitaminsaláta I. |
15 |
| Vitaminsaláta II. |
15 |
| Magyaros gombasaláta |
16 |
| Csirkemájjal töltött sonkatekercs |
17 |
| Halsalátával töltött paradicsom |
17 |
| Tatárbeefsteak magyar módra |
18 |
| Csirkemájsaláta |
18 |
| Sajtsaláta olaszosan |
19 |
| Vitaminos sajtsaláta |
20 |
| Bükkerdei saláta |
20 |
| Kiskőrösi csirkesaláta |
21 |
| Meleg előételek |
|
| Töltött tök kapormártással |
22 |
| Kelvirág szerecsendióval |
23 |
| Franciás rakott burgonya |
23 |
| Francia paraj |
24 |
| Meleg töltött paradicsom |
24 |
| Halételek |
|
| Halszeletek Picasso módra |
26 |
| Halászlé franciásan |
26 |
| Halrudacskák rántva |
27 |
| Fűszeres halfilé |
27 |
| Bácskai pontyszeletek |
28 |
| Alufóliában sült halszeletek |
28 |
| Halszeletek olaszosan |
29 |
| Balatonfüredi pontyfilé |
29 |
| Halszeletek fehérbormártásban |
30 |
| Fogasszeletek friss paradicsommal |
30 |
| Halszeletek parajjal |
31 |
| Halszeletek fűszermártással |
32 |
| Tengerihal-filé sajtmártással |
32 |
| Tengeri hal Moszkvai mártással |
33 |
| Tengerihal-filé fűszermártással |
34 |
| Tejmártás |
34 |
| Marhahúsból készült ételek |
|
| Borsos marhatokány |
35 |
| Majoránnás marhatokány |
36 |
| Párolt marhasült |
36 |
| Szerecsendiós párolt marhasült |
37 |
| Párolt hagymás rostélyos |
37 |
| Hirtelen sütött rostélyos (vagy lapos hátszín) |
38 |
| Hamburger |
38 |
| Hátszínszelet fűszervajjal |
39 |
| Hátszínszeletek curry-mártással |
40 |
| Háromszéki mitite |
40 |
| Töltött rostélyos |
41 |
| Marhafelsál lengyelesen |
42 |
| Sertéshúsból készült ételek |
|
| Erdélyi lucskos káposzta sertésoldalassal |
43 |
| Kolozsvári töltött káposzta |
44 |
| Indonéz húsos metélt |
45 |
| Sertéstokány |
45 |
| Fokhagymás sertéstarja |
46 |
| Sertésborda balkáni módra |
46 |
| Füstölt sonka amerikai módra |
47 |
| Delikát sertésoldalas |
47 |
| Sertésoldalas betyárosan |
48 |
| Párizsi fészek indiai töltelékkel |
49 |
| Sertéssült olaszosan |
49 |
| Majorannás sertésborda |
50 |
| Pirított sertésmáj magyarosan |
51 |
| Sertésborda Börzsöny módra |
51 |
| Királyhágói rakott káposzta |
52 |
| Tordai lacipecsenye |
52 |
| Sertésborda oroszosan |
53 |
| Töltött sertésdagadó |
53 |
| Hajdúkáposzta sertésoldalassal |
54 |
| Sertésszeletek kaprival |
55 |
| Sertéshús kelkáposztában |
55 |
| Sertés djuvets |
56 |
| Ínyenc vagdalt |
57 |
| Ürühúsból készült ételek |
|
| Irlandi ürügulyás |
58 |
| Párolt ürücomb |
58 |
| Aprópecsenye törökösen |
59 |
| Székelyudvarhelyi ürüborda |
60 |
| Szárnyasokból készült ételek |
|
| Töltött libanyak |
61 |
| Csirke currymártással-ananásszal |
62 |
| Ricsettes kacsasült |
63 |
| Mandulás töltött csirke |
64 |
| Gesztenyével töltött pulyka |
65 |
| Örmény csirkemell |
66 |
| Borban párolt gombás csirke currys metélttel |
67 |
| Vadhúsból készült ételek |
|
| Nyúlfilé háziasan |
68 |
| Párolt őzcomb |
69 |
| Szarvaspörkölt |
70 |
| Szarvascomb burgundi módra |
75 |
| Tészták |
|
| Diákkenyér |
71 |
| Gyömbéres lepényke |
71 |
| Kókuszos perecek |
72 |
| Barackos margaréta |
72 |
| Ánizsívek |
72 |
| Ánizsos rudak |
73 |
| Fűszeres bordesszert |
73 |
| Köményes, túrós pogácsa |
73 |
| Almás palacsinta |
74 |
| Kijevi alma |
74 |
| Mézes puszedli |
74 |
| Ánizskenyér |
75 |
| Ánizsos puszedli |
75 |
| Köményes kenyér |
75 |
| Fűszeres lapocska |
76 |
| Linzi perecek |
76 |
| Olimpiakifli |
76 |
| Ánizsos piskóták |
77 |
| Kevert linzer |
77 |
| Spitz buben |
78 |
| Hideg szendvics |
|
| Klubszendvics |
79 |
| Meleg szendvicsek |
|
| Sonkakrémes sajtos szendvics |
79 |
| Gombás szendvics |
79 |
| Fűszerek és ételek táblázatban |
81 |
