| Bevezetés (dr. Kriszten György) |
5 |
| A legjobb művelésmódok kérdése |
6 |
| Általános tudnivalók |
7 |
| Művelésmódok (dr. Kriszten György) |
11 |
| Alacsonyművelés-módok |
13 |
| Fejművelés |
13 |
| A fejművelés értékelése |
18 |
| Bakművelés |
19 |
| A bakművelés értékelése |
21 |
| Középmagas művelésmódok |
22 |
| A Guyot-féle művelésmód |
22 |
| A Guyot-féle művelésmód értékelése |
25 |
| Középmagas vízszintes kordonművelés |
26 |
| A középmagas kordon- és a Guyot-féle művelésmódú tőkék zöldmunkái |
27 |
| A középmagas művelésmódok jelentősége |
29 |
| Vertiko-művelésmód |
31 |
| A függőleges kordonművelés értékelése |
35 |
| Magasművelés-módok |
37 |
| Moser-féle magasművelés-mód |
37 |
| A többéves részek alakulása |
37 |
| Alakító metszés |
38 |
| A Moser-féle művelésmódú tőkék zöldmunkái - termőszőlő gondozása |
40 |
| Támberendezés |
44 |
| Tenyészterület |
44 |
| Magasított Moser-féle művelésmód |
45 |
| A Moser-féle művelésmód értékelése |
47 |
| Sylvoz-kordon |
49 |
| Ernyő- (leívelt szálvesszős) művelésmód |
51 |
| Az ernyőművelés értékelése |
54 |
| Függönyművelésmódok |
55 |
| Egyesfüggöny |
55 |
| A többéves részek alakulása |
55 |
| Alakító metszés |
55 |
| Évenként esedékes metszés |
56 |
| Támberendezés |
57 |
| Tenyészterület |
57 |
| Az egyesfüggöny zöldmunkái |
58 |
| Külföldi tapasztalatok az egyesfüggöny-művelésről |
59 |
| Az egyesfüggöny-művelésmód jelentősége |
61 |
| Kétsíkú művelésmódok |
62 |
| Kettősfüggöny- (GDC) művelésmód |
63 |
| A többéves részek elhelyezkedése |
66 |
| Alakító metszés |
66 |
| Évente esedékes metszés |
68 |
| Támberendezés |
70 |
| A GDC-művelés tenyészterülete |
72 |
| A GDC-művelés értékelése |
72 |
| A GDC-művelés zöldmunkái |
76 |
| A GDC- és a Moser-művelés összehasonlítása |
76 |
| Lantművelés |
77 |
| A lantművelés értékelése |
80 |
| Külföldi újdonságok a művelésmódok és metszés területén - a szőlőtermesztés jövőjének fejlődési lehetőségei |
81 |
| Az új művelésmódok összehasonlítása, kísérleti megfigyelések Mátraalján |
83 |
| A különböző művelésmódokban elért eredmények értékelése |
85 |
| A fagyok és a szőlőtermesztés |
89 |
| A téli fagyok jelentősége az Alföldön |
89 |
| A téli fagyok jelentősége dombvidéken |
92 |
| A fagyok gyakorisága a különböző termőtájakon |
92 |
| Téli fagyok a század első felében |
93 |
| Téli fagyok a század második felében |
94 |
| A művelésmódok fagybiztonsága Mátraalján |
95 |
| Téli fagykárok 1980-ban |
95 |
| 1987. évi fagykárok |
96 |
| A termőrészek magasságbeli elhelyezkedése |
96 |
| A művelésmódok fagybiztonsága sík vidéken |
98 |
| Magasművelések összehasonlítása különböző fajtákkal az Alföldön |
99 |
| Magasművelések különböző fajtákkal a Kisalföldön |
100 |
| Új művelésmódok gyakorlati megvalósítása |
103 |
| Új művelési módok kipróbálása a Gyöngyös-domoszlói Állami Gazdaságban (dr. Kriszten György) |
105 |
| Egyesfüggöny-művelés Karácsondon |
105 |
| A vertiko-művelés és az egyesfüggöny összehasonlítása |
107 |
| A Gyöngyös-domoszlói Állami Gazdaság szőlőtermesztő szakcsoportja (Szkocsovszky István) |
111 |
| A szakcsoporti szőlőtelepítési munkák technológiai leírása |
114 |
| Az első év munkái |
115 |
| A második év munkái |
117 |
| A harmadik év munkái |
120 |
| A negyedik év munkái |
122 |
| Az ötödik és a további évek munkái |
122 |
| A gondozási munkák végzése, jelentősebb hibák, betegségek előfordulása |
125 |
| Munkaráfordítás |
126 |
| A támberendezés költsége |
127 |
| A termés értékesítése |
128 |
| 1988. évi terméseredmények |
129 |
| 1989. évi terméseredmények |
131 |
| Művelésmódok a dunántúli dombvidéken (Mikóczy István) |
133 |
| Középmagas művelésmód a Kisalföld szélén (Mocsa) |
133 |
| Egyesfüggöny-művelés (Tata) |
136 |
| Szakcsoporti telepítés Telki községben |
140 |
| Kettősfüggöny-művelés szakcsoporti telepítésben (Almásneszmély) |
143 |
| A GDC-művelésmód tokaj-hegyaljai tapasztalatai (Marcinkó Ferenc) |
147 |
| Telepítés |
148 |
| Támberendezés |
150 |
| Tőkekialakítás |
153 |
| Termőszőlő évi metszése |
156 |
| Zöldmunkák |
157 |
| Talajmunkák |
163 |
| Tápanyag-utánpótlás |
163 |
| Növényvédelem |
164 |
| A termés mennyisége, minősége |
164 |
| Néhány üzemi tapasztalat és a munkaidő-ráfordítás |
165 |
| Általános tapasztalatok Tokaj-Hegyalján és művelésmódokkal kapcsolatban |
166 |
| Kipillantás a nagyvilág szőlészete és borászata (dr. Kriszten György) |
169 |
| Összefoglaló áttekintés |
172 |
| A könyv forrásmunkái |
180 |