Aileen Ludington, Hans Diehl - Életmód-változtatás hétről hétre

Ha a nyugati életmód kiváltotta betegségek járványszerű terjedésével szemben csatát akarunk nyerni, szakítanunk kell étrendünk halálos mértéktelenségeivel. Létezik olyan étrend, amely megelőzi a legtöbb súlyos betegséget, sőt megszüntetésükben is segít. A táplálékok széles választéka áll rendelkezésünkre, s ha vállaljuk az egyszerűbb, természetesebb életvitelt, megjavult egészséget és megnövekedett energiát kapunk cserébe, sőt élelmiszerbolti kiadásainkat is jelentősen csökkenthetjük. A modern élelmiszeripar drága, magas kalóriatartalmú, kis terjedelmű "kalóriabombákká2 alakította át az olcsó, alacsony kalóriatartalmú, nagy mennyiségű táplálékokat. Néhány harapásnyi étellel rengeteg kalóriát fogyaszthatunk. Nem csoda, ha az emberek úgy érzik, éhesek és kielégületlenek maradtak - ezért azután túleszik magukat. A tudományos kutatás nyilvánvalóvá tette, hogy a mai betegségek kialakulásának fő oka a bőséges, "gazdag" étrend. Könyvünk alapvető irányelveket tartalmaz az egész életen át tartó jó egészség kialakításához. Nem szenzációhajhász, azonnali megoldásokkal kecsegtet. A legtöbb betegség jól reagál az életmódbeli változtatásokra (például az egészséges étrendre való átállásra és a rendszeres mozgásra), azok az orvosok, akik pártolják ezeket az elveket, gyakran úgy érzik, hogy az árral szemben úsznak. Az emberek türelmetlenek, inkább gyors látszatot, mint valóságos megoldásokat akarnak. A legtöbben szeretnék azt hinni, hogy problémájukra létezik valamilyen varázsszer. Ám az egyszerű életmód-változtatások többet jelentenének egészségünk javításában, mint az összes kórház, gyógyszer és "varázsszer" együttvéve. Az egészséggel összefüggő, széles körű ismeretanyagot 52 rövid, tömör fejezetre bontottuk. Hetente tanulmányozzunk egy fejezetet, és az abban foglaltakat vigyük át a gyakorlatba! Egy év elteltével nemcsak jobban érezzük magunkat, hanem szilárd, alapvető ismeretek lesznek birtokunkban.