| A gyümölcstermesztés gazdasági alapjai |
|
| Előszó |
5 |
| A gyümölcstermesztés helye a mezőgazdaságban |
9 |
| A világ gyümölcsszükséglete, -forgalma és -termesztése |
12 |
| Gyümölcsfogyasztás (Tompa Béla) |
12 |
| Gyümölcsforgalom |
13 |
| Gyümölcstermelés |
18 |
| Hazánk gyümölcsszükséglete, -termesztése és -értékesítése |
40 |
| A gyümölcságazat helyzete és jelentősége (Cselőtiné Varga Mária) |
40 |
| A gyümölcságazat helyzete és jelentősége a mezőgazdaságban |
42 |
| A gyümölcstermesztés helyzete és arányai a kertészeti ágazatokban |
46 |
| A gyümölcstermelés szerepe és helye a külkereskedelemben |
47 |
| A gyümölcs szerepe a fogyasztásban |
49 |
| Hazánk gyümölcstermesztése |
65 |
| A gyümölcságazat helye és gazdasági jelentősége a termelőüzemekben |
103 |
| A gyümölcságazat szerepe a foglalkoztatottság és a jövedelem növelésében |
105 |
| Gyümölcstermesztés a kiskertben (Gyúró Ferenc) |
110 |
| A gyümölcsértékesítés formái, szervezetei (Cselőteiné Varga Mária) |
117 |
| A gyümölcságazat fejlesztése hazánkban |
121 |
| A lakosság frissgyümölcs-fogyasztására ható tényezők és a gyümölcsfogyasztás várható alakulásának iránya (Tompa Béla) |
122 |
| Népgazdasági célkitűzések érvényesítése a gyümölcstermesztés fejlesztésében |
127 |
| A gyümölcstermesztés fejlesztésének célja (Tompa Béla) |
127 |
| A fejlesztési programok kialakítása |
127 |
| A fejezet megírásához felhasznált és a témakör további tanulmányozásához ajánlott szakirodalom |
133 |
| A gyümölcstermesztés biológiai és ökológiai alapjai |
|
| Gyümölcstermő növényeink rendszertana és földrajza |
139 |
| Gyümölcstermő növényeink helye a fejlődéstörténeti rendszerben (Terpó András) |
145 |
| A gyümölcstermő növények gazdasági rendszertana (Ökonóm-botanikai rendszerezés) |
157 |
| A gyümölcstermő növények ismertetése - |
|
| Növényföldrajzi áttekintés |
209 |
| A gyümölcstermő növények gyökkérrendszere |
220 |
| Az almafa gyökérzetének alakulása (Tamási János) |
231 |
| A körtefa gyökérzetének alakulása |
233 |
| A cseresznyefa gyökérzetének alakulása |
233 |
| A meggyfa gyökérzetének alakulása |
235 |
| A szilvafa gyökérzetének alakulása |
236 |
| A kajszi gyökérzetének alakulása |
236 |
| A gyökerek szerepe a tápanyagok P-felvételében, szállításában és átalalakításában |
238 |
| A gyümölcstermő növények hajtás- és ágrendszere |
240 |
| A gyümölcsfa törzse (Elekné Erdei Erzsébet) |
240 |
| A gyümölcsfa koronája (Gyúró Ferenc) |
242 |
| A gyümölcstermesztés ökológiája |
267 |
| A gyümölcstermesztés meteorológiai tényezői (Szuróczki Zoltán) |
272 |
| A gyümölcsösök állományklímája |
275 |
| Éghajlatunk és a gyümölcstermesztés összefüggései |
292 |
| A gyümölcsök talaja (Babóné Moharos Gabriella) |
293 |
| Fenológia |
299 |
| A gyümölcsfenológia fogalma, tárgya és jelentősége (Brózik Sándor - Nyéki József) |
299 |
| A fenológiai megfigyelések helye, anyaga és módszere |
299 |
| A fontosabb fenológiai fogalmak jellemzése |
300 |
| A gyümölcsfajok fenológiai menetének fenofázisai és stádiumai |
300 |
| A gyümölcsfajok fenológiai meneteinek kapcsolata |
311 |
| A kihajtás- és a virágzásmenet gyümölcsfajonkénti jellemzése |
311 |
| Növekedés és virágrügyképződés |
319 |
| A növényi élettevékenység néhány fontosabb belső tényezője (Bubán Tamás) |
319 |
| Gyümölcstermő növényeink növekedése és virágképzése |
328 |
| A gyümölcstermő növények virágzása és termékenyülése |
355 |
| Virgázás (Kovács Sándor) |
355 |
| Megporzás és megtermékenyítés |
357 |
| A gyümölcs fejlődése és érése |
369 |
| A gyümölcs növekedése (Hámoriné Szabó Júlia) |
369 |
| A gyümölcs érése |
373 |
| A szüreti időpont meghatározása |
388 |
| A fejezet megírásához felhasznált és a témakör további tanulmányozásához ajánlott szakirodalom |
397 |
| A gyümölcstermesztés technológiai alapjai |
|
| A nagyüzemi gyümölcsös telepítése |
409 |
| A telepítés általános alapelvei (Gyúró Ferenc) |
409 |
| Az ültetési rendszer megválasztásának főbb szempontjai |
416 |
| Az ültetési rendszerek áttekintése |
419 |
| A gyümölcstelepítés kivitele |
421 |
| A gyümölcsösök trágyázása |
427 |
| A trágyázás általános kérdései (Papp János) |
427 |
| A gyümölcsösök tápanyagszükségleteinek megállapítása |
443 |
| Trágyázási módok |
453 |
| A műtrágyák kiválasztása és kezelése |
468 |
| A trágyázás gépei (Velich Sándor) |
470 |
| Öntözés |
474 |
| A gyümölcstermő növények vízellátottságára ható tényezők (Csider László) |
474 |
| Öntözési célok a gyümölcstermesztésben |
489 |
| Az öntözés gépei és gépészeti feladatai (Karai János) |
491 |
| A gyümölcsök talajművelése |
496 |
| A talajművelés célja és feladata (Tamási János) |
496 |
| A talajművelés módjai |
497 |
| Különböző talajok talajművelése |
507 |
| A talajművelés gépesítése (Velich Sándor) |
507 |
| A termőfelület és a termés szabályozása |
524 |
| A gyümölcsfák metszése (Gyúró Ferenc) |
524 |
| A gyümölcsfélék növényvédelmének általános kérdései |
562 |
| A termesztés koncentrálódásának és specializációjának növényvédelmi vonatkozásai (Nagy Bálint) |
563 |
| A termesztés intenzív fejlődésének növényvédelmi kapcsolatai |
565 |
| A biológiai és kémiai védekezés helyzetének megítélése, a magyar növényvédelem fejlesztésének irányai |
571 |
| Fontosabb növényvédelmi jogszabályok |
577 |
| A növényvédelem gépesítése (Dimitrievics György) |
578 |
| Gyümölcsszüret |
587 |
| A gyümölcsszüret munkafolyamatai és azok összefüggései (Mády Rezső) |
587 |
| Gyümölcsös göngyölegek |
590 |
| Gyümölcsszedés |
601 |
| Árukikészítés |
644 |
| A gyümölcsszüret tervezése és előkészítése (Zatykó Imre - Mády Rezső) |
673 |
| Gyümölcstárolás |
679 |
| A gyümölcsök minőségére ható beltartalmi anyagok változása a tárolás során (Sass Pál) |
680 |
| Gyümölcstárolási módok és eljárások |
687 |
| Gyümölcstárolás külföldön |
689 |
| Főbb környezetei, termesztéstechnikai tényezők és tárolási körülmények hatása a tárolhatóságra |
692 |
| Tárolási veszteségek és csökkentésük lehetőségei |
732 |
| Fontosabb gyümölcseink rövid tárolás-technológiája |
741 |
| A gyümölcstárolás műszaki és ökonómiai problémái |
747 |
| A fejezet megírásához felhasznált és a témakör további tanulmányozásához ajánlott szakirodalom |
756 |
| Tárgymutató |
773 |
