|
Előszó - Dr. László Nándor
|
11
|
|
A gombák szerepe táplálkozásunkban
|
|
|
A gombák szerepe a néptáplálkozásban - dr. Bouquet Dezső
|
15
|
|
A gombák kémiai összetétele - dr. Lévai Judit
|
20
|
|
Gombák okozta megbetegedések, kezelésük, és megelőzésük
|
|
|
Az ehető és mérges gombák okozta megbetegedések - dr. Lázár Imre
|
31
|
|
Gombás ételek okozta heveny gyomor- és bélhurut
|
31
|
|
Gombás ételek által kiváltott epehólyaggörcs
|
33
|
|
Gombás ételek okozta ételmérgezések
|
34
|
|
Gombás ételek okozta allergia
|
35
|
|
Gomba és alkohol együttes fogyasztása után jelentkező rosszullét
|
36
|
|
Gombamérgezések - dr. Lázár Imre
|
36
|
|
Gyomor- és bélbántalmakat okozó gombamérgezések
|
37
|
|
Muszkarin típusú gombamérgezések
|
38
|
|
Panteridin típusú gombamérgezések
|
39
|
|
Gyilkosgalóca-mérgezés
|
40
|
|
Újabb kísérletek a gyilkosgalóca-mérgezések kezelésében
|
45
|
|
Egyéb falloid típusú gombamérgezések
|
46
|
|
Vegyes gombamérgezések
|
46
|
|
Elsősegélynyújtás gombamérgezés esetén
|
47
|
|
Gombatoxinológia - dr. Lévai Judit
|
48
|
|
A gombák méreganyagai
|
48
|
|
A gombamérgezések bejelentése - dr. László Nándor
|
77
|
|
A gombamérgezések helyszíni higiénés kivizsgálása - dr. Rodler Imre
|
79
|
|
A gombamérgezés gyanúja esetén szükséges mintavételi eljárás - dr. Lévai Judit
|
86
|
|
A laboratóriumi kivizsgálás jelentősége
|
87
|
|
Gombamérgezési vizsgálati lap
|
88
|
|
Egészségnevelési feladatok a gombamérgezések megelőzésében - dr. Katona Edit
|
89
|
|
Az egészségnevelés fogalma
|
90
|
|
Az egészségnevelés célja
|
90
|
|
Az egészségnevelés feladatai
|
90
|
|
A gombamérgezések megelőzése mint egészségnevelési feladat
|
91
|
|
A gombamérgezések megelőzésére alkalmas egészségnevelési módszerek
|
92
|
|
A Vöröskereszt szerepe a gombamérgezések megelőzésében - dr. Rodler Imre
|
98
|
|
A gombák sajátosságai és felismerésük
|
|
|
A gombák felépítése és jellemzése - dr. Lévai Judit
|
103
|
|
A gombák morfológiai és mikroszkópos jellemzése - dr. Lévai Judit
|
103
|
|
A gombák morfológiai jellemzése
|
103
|
|
A gombák mikroszkópos jellemzése
|
109
|
|
A gombák életjelenségei - dr. Rimóczi Imre
|
114
|
|
A nagygombák anyagcseréje
|
114
|
|
A tápanyagfelvétel általános jellemzése
|
115
|
|
Szénanyagcsere
|
116
|
|
A szénforrások felhasználása
|
117
|
|
Nitrogén-anyagcsere
|
118
|
|
A nitrogénforrások felhasználása
|
119
|
|
Ásványi anyagcsere
|
120
|
|
A gombák vitamin- és növekedési anyag igénye
|
120
|
|
A légzés
|
121
|
|
A gombák növekedése
|
122
|
|
A gombák fejlődése
|
122
|
|
A gombák ingerlékenysége
|
123
|
|
A gombák szaporodása
|
123
|
|
A gombák környezetrendszere - dr. Rimóczi Imre
|
124
|
|
A spóra terjedésének, csírázásának feltételei
|
125
|
|
A tenyészőtest ökológiai igényei
|
125
|
|
A termőtestképzést befolyásoló környezeti tényezők
|
126
|
|
A gombák élő környezete
|
128
|
|
A legfontosabb mérgező gombafajok ismertetése - dr. Lévai Judit
|
130
|
|
Galócák
|
131
|
|
Őzlábgombák
|
140
|
|
Csiperkék
|
143
|
|
Tintagombák
|
144
|
|
Kénvirággombák
|
147
|
|
Tőkegombák
|
149
|
|
Pókhálósgombák
|
150
|
|
Fakógombák
|
151
|
|
Susulykák
|
154
|
|
Pereszkék
|
157
|
|
Fülőkék
|
160
|
|
Kígyógombák
|
161
|
|
Tölcsérgombák
|
163
|
|
Tuskógombák
|
168
|
|
Trágyagombák
|
169
|
|
Döggombák
|
171
|
|
Cölöpgombák
|
173
|
|
Galambgombák
|
175
|
|
Tejelőgombák
|
177
|
|
Tinorugombák
|
180
|
|
Korallgombák
|
184
|
|
Pöfeteggombafélék
|
185
|
|
Csészegombafélék
|
186
|
|
Papsapkagombafélék
|
187
|
|
A gombák leírásánál említett szerzők nevének rövidítése
|
189
|
|
Jelölések és szakkifejezések magyarázata
|
190
|
