Tartalom:
– Az evolúció és az emberré válás
– A táplálékszerzés módja mint szelekciós tényező
– Miért lett az ember húsevő?
– A vadászattól az állattenyésztésig
– A gyűjtögetőkből gabonatermesztők lettek
– Az első termesztett növények
– A kenyérevők kultúrája
– Nem Elő-Ázsia volt az egyetlen
– Az ember sorsa és a gabonához fűződő kapcsolata
– Meddig lesz elég kenyerünk?