Saláták, zöldséges húsételek, húsos-zöldséges sütemények, előételek receptjei találhatók e könyvben, bizonyítékául annak,hogy a sertéshús számtalanféleképpen elkészíthető. A hagyományos magyar elkészítési módok mellett Frank Júlia újabb - részben saját - receptek tucatjaiban helyezi vissza jogaiba e gyakran igazságtalanul kevésbé értékesnek tartott húsfajtát.
