Az illóolajok története elválaszthatatlan a virágokhoz és szimbólumokhoz kapcsolódó szakrális rítusoktól és szimbólumoktól, a (majdnem) örök életet adó varázsitaloktól, az alkimistáktól és az arab fűszerkereskedőktől, szörnyű pestisjárványoktól és ügyes kezű olasz párlatkészítőktől. Manapság a természetgyógyászat egyéb területeihez hasonlóan az aromaterápia is reneszánszát éli, egyrészt a tényleges gyógyhatásnak köszönhetően, amely elsősorban a modern élethez szorosan kapcsolódó problémákra jelenthet enyhülést; másrészt annak a tagadhatatlanul kellemes érzésnek köszönhetően, amelyet egyik - a többihez képest kevésbé kényeztetett - érzékszervünk ingerlésével képes nyújtani számunkra. Könyvünk központi részében egyenként bemutatjuk az illóolajokat és azokat a növényeket, amelyekből kivonják őket. Feltüntetjük e növények jellemző azonosító adatait is: latin nevüket, a családot, amelyhez tartoznak, származási helyüket, azokat a részeiket, amelyből kinyerik az olajat, az olaj színét és tulajdonságait (vagyis azt, hogy mire használható), és mindazokat a tájékoztató információkat, amelyeket ismerni kell a biztonságos és helyes aromaterápiás kezelés lefolytatásához.
