| Előszó |
5 |
| A szőlőtőke részei |
7 |
| A szőlőtőke fás részei |
9 |
| A szőlőtőke gyökérzete |
10 |
| Milyen a szőlő gyökérzetének a belseje? |
11 |
| A gyökérzet kiterjedése |
12 |
| A gyökér élete |
14 |
| A gyökér fejlődése a tenyészidő folyamán |
14 |
| Tavasztól tavaszig |
17 |
| Március |
19 |
| Április |
22 |
| Május |
24 |
| A hajtás részei |
25 |
| A levél |
26 |
| A virágzat |
28 |
| A rügyek és a hónaljhajtások kialakulása |
29 |
| Június |
31 |
| A szőlővirág részei |
31 |
| Különböző szőlővirágok |
32 |
| A szőlővirág megtermékenyülése |
33 |
| A szőlővirágzást kedvezően befolyásoló időjárás |
35 |
| Július |
36 |
| A bogyók növekedése |
37 |
| Az érés kezdete |
38 |
| A rügyek kialakulása |
38 |
| Augusztus |
39 |
| Szeptember |
43 |
| Október |
45 |
| November |
48 |
| December - Január - Február |
51 |
| Környezeti feltételek |
55 |
| A fény hatása |
57 |
| A hő hatása |
59 |
| A csapadék |
62 |
| A talajtani tényezők befolyása |
65 |
| A tengerszint feletti magasság szerepe |
68 |
| Az emberi és egyéb élő környezet hatása |
69 |
| Metszés |
71 |
| A metszés célja |
73 |
| A szőlővessző részei |
74 |
| A téli rügy termékenysége |
75 |
| A tőkék felkopaszodásának megakadályozása |
76 |
| A rövidcsapos metszés |
78 |
| A hosszúcsapos váltómetszés |
9 |
| Szálvesszős váltómetszések közös termőalappal |
82 |
| A közös termőalap nélküli váltómetszés |
86 |
| A leívelés |
88 |
| Ifjítás |
91 |
| Támberendezések |
97 |
| Gyalogművelésű szőlők |
99 |
| Karós támberendezések |
100 |
| A huzalos támberendezés elemei |
102 |
| Művelésmódok |
109 |
| Körkörös művelésmódok |
111 |
| Egysíkú művelésmódok |
111 |
| Közepes sortávolságúak |
111 |
| Széles sortávolságúak |
112 |
| Kétsíkú művelésmódok |
112 |
| A gyakorlatban legelterjedtebb művelésmódok |
113 |
| Fejművelés |
115 |
| A fejművelés jelentősége |
119 |
| Bakművelés |
120 |
| A bakművelés jelentősége |
123 |
| A fejművelés és a bakművelés közötti átmeneti formák |
123 |
| Legyezőművelés |
24 |
| A legyezőművelés jelentősége |
126 |
| Alacsony és középmagas kordonművelés |
127 |
| Alacsony és középmagas kordonművelés jelentősége |
131 |
| Alacsony és középmagas Guyot-művelés |
131 |
| A Guyot-féle tőkeművelésmód jelentősége |
134 |
| Moser-féle magasművelés |
135 |
| A Moser-féle művelésmód jelentősége |
141 |
| Ernyő- (leívelt szálvesszős) művelés |
142 |
| Sylvoz-kordon alakítómetszése és terhelése |
144 |
| Kétsíkú művelésmódok |
147 |
| A kétsíkú művelésmódok fogalma |
149 |
| A kétsíkú művelésmódok jelentősége |
158 |
| Amit még a metszés- és művelésmódokról tudni kell! |
161 |
| A metszés eszközei |
163 |
| Kézieszközök |
163 |
| Gépi eszközök |
165 |
| A metszés művelete |
167 |
| A metszést kiegészítő munkák |
169 |
| Az alulról előtörő vesszők eltávolítása |
170 |
| A törzsből előtörő vesszők eltávolítása |
173 |
| A harmatgyökerezés |
174 |
| A szálvesszők kikötözése |
176 |
| A szakszerű metszést befolyásoló tényezők |
177 |
| A metszés időpontja |
177 |
| A metszés előtti rügyvizsgálat |
178 |
| A tőkék erőbeli állapotának elbírálása |
180 |
| A tőkék terhelésének kiszámítása |
181 |
| A téli fagykárt szenvedett szőlő metszése |
186 |
| A lugasművelés fő formái |
187 |
| Zöldmunkák |
191 |
| A zöldmunka jelentősége |
193 |
| A csonkázás élettani hatása |
193 |
| Kötözés és hajtásvezetés |
194 |
| Hajtásválogatás |
195 |
| A különböző művelésmódok zöldmunkái |
195 |
| Fejművelésű szőlők zöldmunkái |
195 |
| A bakművelésmű tőkék zöldmunkái |
198 |
| Legyező- és középmagas kordonművelésű tőkék zöldmunkái |
198 |
| Magasművelésű szőlők zöldmunkái |
199 |
| Moser-művelésű tőkék zöldmunkái hosszúcsapos művelésnél |
200 |
| Moser-művelésű tőkék zöldmunkái szálvesszős művelésnél |
202 |
| Sylvoz-kordon és az ernyőművelésű tőke zöldmunkái |
204 |
| A kétsíkú művelésmódok zöldmunkái |
198 |
| A termő szőlő zöldmunkáinak eszközei |
202 |
| Az alakítómetszés gyorsítása zöldmunkával |
202 |
| A téli fagyok utáni alakítás |
204 |
| A zöldmunkák és a fajták hajtásnövekedése |
206 |
| Különleges esetekben végzendő zöldmunkák |
208 |
| A hónaljhajtások kezelése |
215 |
| Lelevelezés |
215 |
| A termőhajtások bekurtítása |
216 |
| Gyűrűzés |
216 |
| Fürt- vagy bogyóritkítás |
217 |
| A tavaszi fagykárt szendvedett szőlők zöldmunkái |
217 |
| A jégeső verte szőlők kezelése |
218 |
| Függelék |
219 |
| A szőlő trágyázása |
221 |
| A tápanyagszükséglet pontos meghatározásának jelentősége |
221 |
| A szőlő talajmunkái |
227 |
| A talajmunkák csoportosítása |
227 |
| Vegyszeres gyomirtás |
229 |
| A szőlő növényvédelme |
230 |
| A szőlő fejlődési szakaszainak és évi munkáinak összefoglalása |
232 |
