| Karácsony |
5 |
| Előételek |
5 |
| Avocado-rák koktél |
5 |
| Ráksaláta - spárgával, gombával |
5 |
| Kagyló-tintahal koktél |
6 |
| Tonhalhab |
6 |
| Halsaláta - tőkehalmájjal |
6 |
| Halkocsonya |
7 |
| Levesek |
8 |
| Mazsolás borleves |
8 |
| Aszlatszilva-leves |
8 |
| Pulykaleves |
8 |
| Halételek |
8 |
| Rántott hal dióbundával |
8 |
| Dorozsmai molnárponty |
9 |
| Tésztában sütött tonhal - görög recept |
11 |
| Csuka egészben, tejfölös tormamártással |
11 |
| Pisztrángfilé borókával |
11 |
| Szárnyasok |
12 |
| Gesztenyével töltött pulyka |
12 |
| Göngyölt pulykamell |
12 |
| Angolos kacsamell pezsgőmártásban |
14 |
| Ananászos kacsasült |
15 |
| Citromos-gombás vagdalt libamell |
15 |
| Almás-szilvás töltött liba - svéd specialiás |
15 |
| Májas-diós töltött csirke |
16 |
| Spárgás csirkemell |
17 |
| Sárgabarackos csirkemell - kínai recept |
17 |
| Köretek |
18 |
| Ananászos párolt savanyú káposzta - bécsi specialitás |
18 |
| Burgonyarózsák hercegnő módra "Pommes duchesse" - francia finomság |
18 |
| Brokkolirózsák (burgonyával) |
18 |
| Póré-sárgarépa köteg |
18 |
| Édességek |
19 |
| Karácsonyi fatörzs "Bouche Noël" - francia recept |
19 |
| Karácsonyi mandulás mézeskockák |
19 |
| Diós-mákos bejgli |
20 |
| Milánói karácsonyi kalács - "Panettone" |
22 |
| Pasziánsz - karácsonyfadísz |
22 |
| Gesztenyeparfé |
22 |
| Gyümölcssaláta narancskehelyben |
23 |
| Narancssaláta vaníliafagylalttal |
23 |
| Szilveszter, újév |
25 |
| Előételek, saláták, köretek |
25 |
| Babsaláta - egy kicsit másképpen |
25 |
| Svéd gombasaláta |
25 |
| Mustáros lencsesaláta |
25 |
| Sajtos körtefalatkák |
26 |
| Karfiol-datolya-banánsaláta |
26 |
| Pezsgős párolt savanyú káposzta |
26 |
| Tormás babpüré - szlovén recept |
27 |
| Borral párolt, narancsos sárgarépa |
27 |
| Pezsgős rizottó |
27 |
| Formára igazított, fűszeres-hagymás burgonya |
28 |
| Levesek (korhely-, ill. savanyú levesek) |
28 |
| Káposztás bableves |
28 |
| Tárkonyos-savanyú malacaprólék-leves - erdélyi recept |
29 |
| Húsos vöröskáposzta-leves |
29 |
| Lencsekrémleves vadhússal |
30 |
| Húsételek |
30 |
| Töltött káposzta |
30 |
| Sertéskocsonya |
32 |
| Kolbászos egybesült karaj (csabai) |
32 |
| Ropogós malacsült |
33 |
| Francia borjúsült - gesztenyével és kelbimbóval |
34 |
| Gyömbéres-sárgarépás borjútekercs |
35 |
| Bélszínszeletek Rossini-módra "Tournedos á la Rossini" |
35 |
| Provence-i bélszínszeletek |
36 |
| Italok, sóssütemények, borkocsonyák |
36 |
| Krampampuli |
36 |
| "Sangria" - spanyol koktélféleség |
36 |
| Sonkás kifliváltozatok |
37 |
| Leveles tepertős pogácsa |
39 |
| Juhtúrós pogácsaváltozatok |
39 |
| Rokfortos csiga |
39 |
| Sajtos fánkkoszorú |
40 |
| Széllelbélelt fészek - "Vol-au-vent" |
40 |
| Borkorcsolyák |
41 |
| Húsvét |
43 |
| Vendégvárók, saláták, köretek |
43 |
| Húsvéti sonka- és tojásfőzés |
43 |
| Rozskenyérben sült sonka |
43 |
| Sonka a sonkában |
43 |
| Tojással sült foszlós húsvéti kalács (sonkához) |
44 |
| Genovai húsvéti pite (spenóttal, tojással, túróval) |
44 |
| Sonkás-olívás-sajtos bukta és tekercs |
46 |
| Töltött tojás-variációk |
46 |
| Mimóza tojássaláta |
47 |
| Böjtös tojásfasírt |
48 |
| Gyönyörűséges orosz hússaláta tojással |
48 |
| Majonézes kukorica-zöldborsósaláta |
48 |
| Húsvéti vegyes saláta |
50 |
| Színes kupolák - zöldborsóból, sárgarépából |
50 |
| Sárgarépa korona |
50 |
| Karfiol tejszínes spenótkrémmel |
51 |
| Kukoricakrokett |
51 |
| Húsételek |
51 |
| Töltött báránysült (májjal) |
51 |
| Töltött báránycomb |
51 |
| Citromos bárányborda görög módra |
53 |
| Bárányborda-koszorú |
53 |
| Báránygerinc pizzasütő módra |
54 |
| Westfáliai báránygerinc - aludttejes pácban |
54 |
| Részeges rozmaringos báránycomb |
55 |
| Tésztában sült báránycomb |
55 |
| Fokhagymás-paradicsomos báránycomb |
56 |
| Sütemények, desszertek |
56 |
| Dobos torta - azaz dobostorta |
56 |
| Rétes és változatai |
57 |
| Hattyú |
58 |
| Sült fagylalt - nagy attrakció |
59 |
| Őszibarackos alagút |
59 |
| Édességsüni |
61 |
| Emeletes puding |
61 |
| Diplomatapuding |
61 |
| Függelék |
62 |
| Néhány hasznos tudnivaló |
62 |
| Trükkök a tojásfőzéshez |
62 |
| Besamelmártás |
62 |
| Spanyol- vagy barnamártás (madeira mártáshoz) |
63 |
| Polenta (puliszka) |
63 |
| Vizes piskóta |
63 |
| Képviselőfánk tészta |
63 |
