| Levesek |
5 |
| Barnaleves |
5 |
| Egyszerűbb barnaleves |
5 |
| Vágott leves |
5 |
| Savanyú tojásleves |
5 |
| Borleves |
6 |
| Paradicsomleves |
6 |
| Almás leves |
6 |
| Pöszmétés leves |
6 |
| Citromos becsinált |
6 |
| Sóskaleves |
7 |
| Zöldbableves |
7 |
| Bableves körömmel |
7 |
| Rizsleves |
7 |
| Rizsleves csontlével |
8 |
| Zöldségleves |
8 |
| Gombaleves |
8 |
| Köménymagleves |
8 |
| Karalábé-, zeller- vagy karfiolleves |
8 |
| Burgonyaleves |
9 |
| Burgonyaleves más módon |
9 |
| Tojásos leves |
9 |
| Zsufás leves |
9 |
| Gulyásleves |
9 |
| Borsóleves |
10 |
| Áttört borsóleves |
10 |
| Meggyleves |
10 |
| Gyümölcsleves |
10 |
| Zuzos leves |
10 |
| Tárkonyos bárány |
10 |
| Káposztaleves |
11 |
| Gömböcleves |
11 |
| Galambleves |
11 |
| Orjaleves |
11 |
| Tyúkleves |
11 |
| Igen jó húsleves |
12 |
| Lebbencsleves |
12 |
| Felvert galuskaleves. (Nokkedli.) |
12 |
| Tarhonyaleves |
12 |
| Fehér tarhonyaleves |
13 |
| Csipetkeleves |
13 |
| Hagymaleves |
13 |
| Tüdős táskaleves |
13 |
| Grízes leves |
14 |
| Levesbe valók |
14 |
| Consumée |
14 |
| Sébedli barnaleveshez |
14 |
| Májgaluska |
14 |
| Grízgaluska |
14 |
| Borsótészta |
15 |
| Lebbencs |
15 |
| Tarhonyakészítés |
15 |
| Finom tészták |
15 |
| Körzetek |
16 |
| Burgonya |
16 |
| Burgonya egészben |
16 |
| Burgonyapirée |
16 |
| Kirántott burgonyakörzet |
16 |
| Rizskásakörzet |
16 |
| Gombás rizs |
16 |
| Tojásos gomba |
17 |
| Pirított lebbencs |
17 |
| Tojásos lebbencs |
17 |
| Tarhonyakörzet |
17 |
| Sonkás makaróni |
17 |
| Szemes tojás |
17 |
| Rántotta |
17 |
| Pirított gríz |
18 |
| Sárgarépa |
18 |
| Nokkedli (galuska) |
18 |
| Túrós gombóc |
18 |
| Rántott palacsinta |
18 |
| Sárgarépa-utánzat |
18 |
| Cukorborsó |
19 |
| Kelvirág |
19 |
| Zsemlegombóc |
19 |
| Hamis rántott hal |
19 |
| Krumplis tojás |
19 |
| Mártások |
19 |
| Tartármártás |
19 |
| Remaulade-mártás |
20 |
| Hollandi mártás |
20 |
| Madeira-mártás |
20 |
| Zöldmártás halhoz vagy tengeri rákhoz |
20 |
| Majonnaise |
20 |
| Paradicsommártás |
21 |
| Vereshagymamártás |
21 |
| Fokhagymamártás |
21 |
| Kapormártás |
21 |
| Uborkamártás |
21 |
| Sóskamártás |
21 |
| Pöszmétemártás |
22 |
| Almamártás |
22 |
| Meggymártás |
22 |
| Ribizlimártás |
22 |
| Hideg előételek |
22 |
| Zulcirozott halak |
22 |
| Hal majonnaissel |
23 |
| Kappan-fricassé |
23 |
| Kappangalantin |
23 |
| Borjúrolád |
23 |
| Stefánia-szelet |
24 |
| Kaszinótojás |
24 |
| Pástétomok |
24 |
| Nyúlpástétom |
24 |
| Borjúpástétom |
24 |
| Borjúpástétom makarónival |
25 |
| Libamájpástétom |
25 |
| Libamájpástétom más módon |
25 |
| Borjúmájpástétom |
25 |
| Pástétomkolbász (hideg májas hurka) |
26 |
| Kitűnő májpástétom |
26 |
| Borjúmájpástétom |
26 |
| Meleg előételek |
26 |
| Süllő készítése |
26 |
| Hal rácosan |
27 |
| Gombás tekercs |
27 |
| Champion-tekercs |
27 |
| Sajtos makarónifelfujt |
27 |
| Olasz polenta |
28 |
| Makaróni előétel |
28 |
| Karfiolbuding |
28 |
| Kelgombóc |
28 |
| Karfiol vajban |
28 |
| Töltött tojás |
29 |
| Töltött tojás karfiollal |
29 |
| Parmezános tojás |
29 |
| Francia burgonya |
29 |
| Sonkás omlette |
29 |
| Tejes rántotta |
30 |
| Premezános tarkedli |
30 |
| Illuzion lángos |
30 |
| Tejfeles rétestészta |
30 |
| Húsos palacsinta |
30 |
| Parmezános puliszka |
31 |
| Császár szelet |
31 |
| Tojás paradicsommal |
31 |
| Paradicsomos húskoch. |
31 |
| Paradicsomos gombóc |
31 |
| Töltött paprika |
32 |
| Töltike |
32 |
| Kolozsvári káposzta |
32 |
| Hasché borjúhússal |
32 |
| Sonkás fánk |
32 |
| Sonkás kifli |
33 |
| Húsbuding |
33 |
| Majorannás laska |
33 |
| Beschamel-croquet |
33 |
| Sajtos rizskása, borjúpaprikással |
34 |
| Pöszmétés gombóc |
34 |
| Rakott tök |
34 |
| Rakott karalábé |
34 |
| Gombapaprikás |
34 |
| Vese velővel |
35 |
| Töltött burgonya |
35 |
| Töltött karalábé |
35 |
| Velős pirítós |
35 |
| Húsrolád |
36 |
| Karfiolos előétel |
36 |
| Sonkás buding |
36 |
| Kitűnő előétel |
36 |
| Krumplis előétel |
36 |
| Sonkás tekercs |
37 |
| Velő- vagy gombatorta |
37 |
| Sonkás rolád |
37 |
| Sajtos buding |
37 |
| Velőbuding |
37 |
| Sonkás vagy velős tekercs |
38 |
| Krumplitorta |
38 |
| Főzelékek |
38 |
| Töltött káposzta |
38 |
| Párolt káposzta |
39 |
| Disznótoros káposzta |
39 |
| Székelygulyás |
39 |
| Édes káposzta |
39 |
| Paradicsomos káposzta |
39 |
| Paprikás káposzta |
40 |
| Burgonyafőzelék |
40 |
| Burgonya íróban |
40 |
| Paradicsomos burgonya |
40 |
| Tök-káposzta |
40 |
| Paradicsomos tök |
41 |
| Podlutyka |
41 |
| Töltött podlutyka |
41 |
| Karalábé |
41 |
| Kelkáposzta dagadóval |
41 |
| Zöldbab |
42 |
| Szárított zöldbab |
42 |
| Zöldborsó |
42 |
| Cukorborsó |
42 |
| Sárgarépa |
42 |
| Sárgarépa dagadóval |
43 |
| Spenót |
43 |
| Almafőzelék |
43 |
| Szilvafőzelék |
43 |
| Száraz-babfőzelék |
43 |
| Borsópirée |
43 |
| Lencsefőzelék |
44 |
| Lencse tejfellel |
44 |
| Aprólékos rizs |
44 |
| Szüreti kása |
44 |
| Burgonyapaprikás |
44 |
| Húsok |
45 |
| Marhanyelv savanyú mártással |
45 |
| Tejfeles libamell |
45 |
| Pácolt libamell |
45 |
| Fogoly tejfellel sülve |
45 |
| Fácán- és fogolypecsenye |
46 |
| Vaddisznó |
46 |
| Töltött felsár |
46 |
| Nyúl vadlével |
46 |
| Nyúlfasírt citromosan |
47 |
| Nyúl szász módra |
47 |
| Nyúl borsosan |
47 |
| Marhafelsár-pecsenye |
48 |
| Paprikás felsár |
48 |
| Párolt rostélyos |
48 |
| Rostélyos gyorsan sülve |
48 |
| Eszterházy rostélyos |
48 |
| Gombás sült |
49 |
| Tűzdelt fehérpecsenye |
49 |
| Tejfeles fehérpecsenye |
49 |
| Fasírozott pogácsa |
49 |
| Fasírozott egészben |
49 |
| Vesepecsenye mártással |
50 |
| Beefsteak |
50 |
| Rostbeef |
50 |
| Tűzdelt vesepecsenye |
50 |
| Nyúl filét |
51 |
| Borjúsült |
51 |
| Bécsi szelet |
51 |
| Borjúszelet |
51 |
| Rántott bárány |
51 |
| Töltött borjú vagy bárány |
52 |
| Fokhagymás juhcomb |
52 |
| Juhcomb paradicsommal |
52 |
| Sertéskarmonádli |
52 |
| Rántott karaj |
52 |
| Prézlis szelet |
53 |
| Malacpecsenye |
53 |
| Kacsa- és libasült |
53 |
| Pulyka- vagy kappansült |
53 |
| Töltött csirke vagy galamb |
54 |
| Galambpaprikás |
54 |
| Csirkepaprikás tejfellel |
54 |
| Csirkepörkölt |
54 |
| Pulyka-, liba-, kacsa-, kappanpörkölt |
54 |
| Borjúpörkölt |
54 |
| Marhapörkölt |
55 |
| Báránypaprikás |
55 |
| Nyúlpaprikás |
55 |
| Füle-farkapaprikás |
55 |
| Fokhagymás kolbász |
55 |
| Tarkonyás csirke |
56 |
| Kocsonya |
56 |
| Tészták |
56 |
| Pozsonyi kifjli |
56 |
| Kitűnő pozsonyi diós patkó |
56 |
| Élesztős diós kifli |
57 |
| Borzas kifli |
57 |
| Omlós kifli |
57 |
| Diós kifli |
57 |
| Zsíros kifli |
58 |
| Tojásos kifli |
58 |
| Csabai vajas kifli |
58 |
| Karácsonyi diós, mákos kifli |
58 |
| Lotti-kifli |
59 |
| Kávéhoz való pék-kifli |
59 |
| Kockás cukros lepény |
59 |
| Meggykása |
59 |
| Porhanyó tészta |
59 |
| Diós pite |
60 |
| Krémes pite |
60 |
| Túrós pite |
60 |
| Igen jó omlós lepény |
61 |
| Igen finom mandulás lepény |
61 |
| Meggyes lepény |
61 |
| Meggyes lepény élesztővel |
61 |
| Cseresznyés vagy meggyes lepény |
62 |
| Hablepény |
62 |
| Zsíros almás lepény |
62 |
| Francia pite |
62 |
| Tejfeles pite |
63 |
| Tejes pite |
63 |
| Finom kukoricapite |
63 |
| Fahéjas fánk |
63 |
| Csokoládés fánk |
63 |
| Burgonyafánk |
64 |
| Tejfelfánk |
64 |
| Élesztős fánk |
64 |
| Kitűnő fánk más módon |
64 |
| Sütött fánkocska |
65 |
| Párnacsúcs |
65 |
| Zsíros párnácska |
65 |
| Spanyolkenyér |
66 |
| Rózsatészta |
66 |
| Karingó |
66 |
| Palacsinta |
66 |
| Túrós palacsinta |
66 |
| Diós palacsinta |
66 |
| Palacsintakoch |
67 |
| Olcsó palacsinta |
67 |
| Gríz-smór |
67 |
| Liszt-smór |
67 |
| Debreceni béles |
67 |
| Csersznyés koszorú |
68 |
| Túri béles |
68 |
| Ribizlitészta |
68 |
| Élesztős meggyes rétes |
68 |
| Élesztős tiroli rétes |
69 |
| Női szeszély |
69 |
| Habtekercs |
69 |
| Szerencsen slafrok |
69 |
| Részeg tészta |
69 |
| Finom élesztős torta |
70 |
| Ferdinánd-tészta |
70 |
| Rétes tészta |
70 |
| Tejes rétes |
70 |
| Kirántott gríz |
71 |
| Kukorica lepény |
71 |
| Keresztrakás maradék fánkból |
71 |
| Omlette |
71 |
| Omlette rummal |
71 |
| Csokoládéhabos tészta (sündisznó) |
72 |
| Tojásos perec |
72 |
| Tojásos perec más módon |
72 |
| Gerbeaud-féle kuglauf |
72 |
| Kávéhoz sütemény |
72 |
| Hájas pogácsa |
73 |
| Kávéhoz való pogácsa |
73 |
| Túrós pogácsa |
73 |
| Finom vajas pogácsa |
73 |
| Burgonyás pogácsa |
73 |
| Szalonnás pogácsa |
73 |
| Kaviáros pogácsa teához |
74 |
| Debreceni perec és ablakos kalács |
74 |
| Kitűnő tepertős ogácsa |
74 |
| Kitűnő pogácsa bélzsírral |
74 |
| Tepertős pogácsa |
74 |
| Pogácsa, vagy sonkás kiflik |
74 |
| Kitűnő tészta |
75 |
| Diós béles |
75 |
| Mágnás almás pite |
75 |
| Gesztenyés kifli |
75 |
| Csokoládés habos máglya |
76 |
| 24 órás vajas tészta |
76 |
| Vanília krém pitéhez |
76 |
| Garibaldi buding |
76 |
| Piskóta galuska-koch |
76 |
| Finom vaníliás galuska |
77 |
| Kifli-koch |
77 |
| Finom tészta |
77 |
| Töltött kifli borba mártva |
77 |
| Fatörzs |
78 |
| Almás palacsinta |
78 |
| Palacsinta krém |
78 |
| Finom túrós lepény |
78 |
| Almás pite |
78 |
| Cseh pimasz |
79 |
| Piskóta kuglauf |
79 |
| Briósch kávéhoz |
79 |
| Kitűnő pogácsa |
79 |
| Rakott kifli, (buka) |
79 |
| Darázsfészek |
80 |
| Apró édes kalács |
80 |
| Gyúrt tészták |
80 |
| Túrós metélt |
80 |
| Mákos vagy diós metélt |
81 |
| Káposztás kocka |
81 |
| Lekváros derelye |
81 |
| Burgonyás kocka |
81 |
| Burgonyanúdli |
81 |
| Szilvás gombóc |
82 |
| Sajtos metélt |
82 |
| Rest derelye |
82 |
| Túrós derelye |
82 |
| Sonkás tészta |
82 |
| Mazsolás pirított laska |
83 |
| Tejben főtt metélt |
83 |
| Túrós tészta |
83 |
| Piszkos laska |
83 |
| Kochok |
84 |
| Rizskásakoch |
84 |
| Grízpite |
84 |
| Koronázási koch |
84 |
| Grízkoch |
84 |
| Kávékoch |
84 |
| Almakoch |
85 |
| Burgonyakoch |
85 |
| Piskótakoch |
85 |
| Égetett mandula koch |
85 |
| Csodakoch |
85 |
| Citromkoch |
86 |
| Rizses habkoch |
86 |
| Habgaluska |
86 |
| Omlette confiture |
86 |
| Buding |
86 |
| Zsemlebuding |
86 |
| Punsch-buding |
87 |
| Karamellfelfújt |
87 |
| Dióbuding |
87 |
| Vaníliasodó |
87 |
| Borsodó |
88 |
| Csokoládésodó |
88 |
| Torták |
88 |
| Eperkrémtorta |
88 |
| Mogyorókrémtorta |
88 |
| karamelltorta |
89 |
| Orosz torta |
89 |
| Diótorta |
89 |
| Diótorta habbal |
89 |
| Diókrémtorta |
89 |
| Leveles diótorta |
90 |
| Narancstorta |
90 |
| Narancskrémtorta |
90 |
| Rizstorta |
90 |
| Zandt-torta |
90 |
| Kajszintorta |
91 |
| Rumos torta |
91 |
| Boszniai torta |
91 |
| Berlini krémtorta |
91 |
| Király torta |
91 |
| Apró piskótatorta |
92 |
| Elegáns osztrák torta |
92 |
| Diáktorta |
92 |
| Vadásztorta |
9 |
| Babatorta |
93 |
| Mokkatorta |
93 |
| Mokkakrémtorta |
93 |
| Töltött piskóta torta |
93 |
| Almatorta |
94 |
| Puskin-torta |
94 |
| Mandulatorta |
94 |
| Orosz tortaszeletek |
94 |
| Napoleon-torta |
94 |
| Homoktorta |
95 |
| Indiai torta |
95 |
| Csokolákékrémtorta |
95 |
| Csokoládétorta |
95 |
| Csokoládétorta más módon |
96 |
| Sacher-torta |
96 |
| Delicatesse-torta |
96 |
| Mária-torta |
96 |
| Karmelita-torta |
97 |
| Habtorta |
97 |
| Grillage (pörkölt) torta |
97 |
| Pischinger-torta |
97 |
| Kosorútorta |
97 |
| Linzi torta |
98 |
| Linzi torta más módon |
98 |
| Gesztenyetorta |
98 |
| Gesztenyetorta más módon |
98 |
| Punsch-torta |
98 |
| Carlsbadi torta |
99 |
| Dobos torta |
99 |
| Dobos torta más módon |
99 |
| Burgonyatorta |
100 |
| Cacaó-torta (olcsó) |
100 |
| Finom kávékrémtöltelék |
100 |
| Almakrémtorta |
100 |
| Mansz-torta |
100 |
| Száraz mogyorótorta |
101 |
| Kitűnő csokoládékrém-töltelék |
101 |
| Mogyorótorta |
101 |
| Mogyoró- vagy mandulatorta |
101 |
| Mogyorókrémtorta |
101 |
| Bob-torta |
102 |
| Dobos torta |
102 |
| Rácsos csokoládétorta |
102 |
| Krémes torta |
102 |
| pirított mogyoró torta |
102 |
| Kongó-torta |
103 |
| Vaníliás torta tojás nélkül |
103 |
| Pörköltmandula-torta |
103 |
| Mikkatorta |
103 |
| Csokoládétorta |
103 |
| Ostyatorta |
104 |
| Máktorta |
104 |
| Citromtorta |
104 |
| Mágnás-torta |
104 |
| Kata-torta |
104 |
| Suhajda-torta |
105 |
| Sütemények |
105 |
| Habcsók |
105 |
| Napoleon-csók |
105 |
| Mandulacsók |
105 |
| Főtt mandulás csók |
106 |
| Mogyorócsók |
106 |
| Lekváros csók |
106 |
| Pirított habcsók |
106 |
| Kávés habcsók |
106 |
| Csokoládécsók |
106 |
| Kávés csók |
107 |
| Mézes csók |
107 |
| Halasi mézeskalács |
107 |
| Mézeskenyér |
107 |
| Mézes-szelet dióval |
107 |
| Mézespogácsa |
108 |
| Mézeskalács |
108 |
| Mézesmogyoró |
108 |
| Debrenceni mézeskalács |
108 |
| Vajas pereckék |
108 |
| Cukros patkók |
109 |
| Vajas sütemény |
109 |
| Éjjeli csók |
109 |
| Mogyorószelet |
109 |
| Vajas tészta |
109 |
| Vaníliás kifli |
110 |
| Csokoládé-patience |
110 |
| Vanília-patience |
110 |
| Omlós rumos tészta |
110 |
| Diókrémszelet |
110 |
| Pörköltmandula-szelet |
110 |
| Vaníliás mandulás kifli |
111 |
| Csokoládé-félhold |
111 |
| Habkiflik |
111 |
| Mogyorórudacska |
111 |
| Non plus ultra |
111 |
| Fehér kiflik |
112 |
| Forgács teához |
112 |
| Diós kerelye |
112 |
| Vaníliás kifli tojás nélkül |
112 |
| Ánizs koszorúk |
112 |
| Csokoládérúd |
112 |
| Cukros pite |
113 |
| Luiza-fánkocskák |
113 |
| Zsíros sütemény |
113 |
| Dominó |
113 |
| Indiáner fánk |
113 |
| Piskótakrumpli |
114 |
| Fekete zvibak |
114 |
| Mokkaszelet |
114 |
| Csokoládés Kugler-szelet |
114 |
| Kugler-szelet |
115 |
| Gyümölcs-szelet |
115 |
| Piskótatekercs |
115 |
| Diós tekercs |
115 |
| Piskótaszelet |
115 |
| Csokoládés szelet |
116 |
| Citromszeletkék |
116 |
| Püspökkenyér |
116 |
| Férfi tészta |
116 |
| Vaníliás szelet |
116 |
| Vadász-szelet |
116 |
| Narancs-szelet |
117 |
| Datolyás szelet |
117 |
| Pirított szelet |
117 |
| Finom püspökkenyér |
117 |
| Csokoládélepény |
117 |
| Gesztenyelepény |
118 |
| Csokodés lepény |
118 |
| Cacaó-pite |
118 |
| Csokoládés párisi szelet |
118 |
| Igen jó püspökkenyér |
118 |
| Csokoládé-omlette |
119 |
| Csokoládés tészta |
119 |
| Huncutkák |
119 |
| Linzi szelet |
119 |
| Jegelt sütemény |
119 |
| Mandulás sütemény |
120 |
| Csokoládés pogácsa |
120 |
| Piskóta |
120 |
| Teasütemény |
120 |
| Caces |
120 |
| Csokoládés krumpli |
121 |
| Grázsi zwibak |
121 |
| Könnyű sütemény |
121 |
| Sós teasütemény |
121 |
| Sós szálak |
121 |
| Egyenleg tészta |
121 |
| Hajtott tészta |
121 |
| Apró piskóta (Metternichel) |
122 |
| Nougat |
122 |
| Finom tengeri lepény |
122 |
| Diós ív |
122 |
| Méezsomlett |
122 |
| Linzer tészta mézzel |
123 |
| Kávélepény |
123 |
| Piskóta |
123 |
| Réteges kocka |
123 |
| Tarka sütemény |
123 |
| Ostya |
124 |
| Stangedli |
124 |
| Carussó-tészta |
124 |
| Sárga zsíros sütemény |
124 |
| Mogyorós lincer |
124 |
| Rumos pogácsa |
125 |
| Méz nélküli apró tészta |
125 |
| Mandulás pite |
125 |
| Vasutas tészta |
125 |
| Csokoládépite |
126 |
| Mézespogácsa |
126 |
| Mézescsók |
126 |
| Rumos mogyorószelet |
126 |
| Diókrémszelet |
126 |
| Csokoldé-hengeerke |
127 |
| Forgács |
127 |
| Sajtos rudacskák teához |
127 |
| Mogyorócsók |
127 |
| Ischl fánkocskák |
127 |
| Indiáner lepény |
128 |
| Dobos szelet |
128 |
| Parfait, fagylalt és krémek |
128 |
| Kávéparfait |
128 |
| Vaníliaparfait |
129 |
| Narancsparfait |
129 |
| Csokoládéparfait |
129 |
| Gesztenyeparfait |
129 |
| Piskótaparfait |
129 |
| Karamellfagylalt |
130 |
| Citromfagylalt |
130 |
| Narancsfagylalt |
130 |
| Kávéfagylalt |
130 |
| Csokoládéfagylalt |
130 |
| Vaníliafagylalt |
130 |
| Mogyorófagylalt |
130 |
| Gyümölcsfagylaltok |
131 |
| Jeges kávé |
131 |
| Vaníliakrém |
131 |
| Csokoládékrém |
131 |
| Kávékrém |
131 |
| Narancskrém |
131 |
| Rumkrém |
132 |
| Diókrém |
132 |
| Rizskásakrém |
132 |
| Maraschinó-krém |
132 |
| Csokoládékrém |
132 |
| Citrom-zulc |
133 |
| Jó csokoládé |
133 |
| Kávékrém tojás nélkül |
133 |
| Barack-krém tojás nélkül |
133 |
| Cacaókrém tojás nélkül |
133 |
| Diókrém tojás nélkül |
134 |
| Snapsz |
134 |
| Tuti-fruti-kré |
134 |
| Hideg grízkaramell sodóval |
134 |
| Gesztenyepiré |
134 |
| Gesztenyesajt |
135 |
| Cukorkák |
135 |
| Gesztenye csillagok |
135 |
| Bőr bombák |
135 |
| Barackcukorkák |
135 |
| Cukrozott narancshéj |
136 |
| Puha csokoládékaramell |
136 |
| Puha kávékaramell |
136 |
| Kaffé a la créme |
136 |
| Mézes cukor |
136 |
| Szaloncukor |
137 |
| Habcukorkák karácsonfára |
137 |
| Törökkenyér |
137 |
| Kugler-pogácsa |
137 |
| Tejkrém-cukor |
138 |
| Csokoládészalámi |
138 |
| Fügegolyó |
138 |
| Meggyes gombóc |
138 |
| Ördög pirulái |
138 |
| Nougat |
139 |
| Tortajegek |
139 |
| Csokoládéöntet |
139 |
| Csokoládéöntet más módon |
139 |
| Cukorjég |
139 |
| Citrom- és narancsjég |
139 |
| Rumjég |
139 |
| Kávéöntet |
140 |
| Liqueurök |
140 |
| Meggyliqueur |
140 |
| Kávéliqueur |
140 |
| Vanílialiqueur |
140 |
| Narancsliqueur |
140 |
| Vanlilialiqueur más módon |
141 |
| Császárkötre-liqueur |
141 |
| Megy-szesz |
141 |
| Édes pálinka |
141 |
| Rum készítése |
141 |
| Cukorban főtt gyümölcsök |
142 |
| Cukorban főtt cseresznye |
142 |
| Cukorban főtt piszke |
142 |
| Cukorban főtt zöld dió |
142 |
| Cukorban főtt kis alma |
143 |
| Cukorban főtt zöld raine claude |
143 |
| Cukorban főtt sárgabarack |
143 |
| Sárgadinnye cukorban |
143 |
| Görögdinnye cukorban |
143 |
| Cukorban főtt tök |
144 |
| Szamóca cukroban, szirup nélkül |
144 |
| Cukorban főtt szamóca |
144 |
| Cukorban főtt meggy |
144 |
| Som cukorban |
145 |
| Lekvárok, szörpök és gyümölcsök eltevése |
145 |
| Szép baracklekvár |
145 |
| Szép meggylekvár |
145 |
| Almalekvár (zulc) |
145 |
| Narancs-jaime |
146 |
| Párolt alma eltevése tésztákhoz |
146 |
| Igen jó málnaszörp |
146 |
| Rétesbe való meggy |
146 |
| Rumos meggy |
146 |
| Birslama zulc |
147 |
| Birsalmasajt |
147 |
| Zöld barack |
147 |
| Szép fehér körte- és birsalmabefőtt |
147 |
| Meggybefőtt |
148 |
| Sárga- és őszibarackbefőtt |
148 |
| Candírozott gyümölcsök |
148 |
| Ribizli-jaime |
148 |
| Szederlekvár |
148 |
| Csipkebogyólekvár (Hecsedli) |
149 |
| Szilvabefőtt pecsenéyhez |
149 |
| Zöldségfélék eltevése |
149 |
| Zöldpaprika paradicsommal |
149 |
| Tökkáposzta |
149 |
| Zöldbab |
150 |
| Paradicsom célszerű eltevése |
150 |
| Uborkasaláta eltevése |
150 |
| Káposztával töltött paprika |
150 |
| Vizes utáborka |
150 |
| Kitűnő vizes uborka télire |
151 |
| Kitűnő vizes uborka |
151 |
| Igen jó ecetes uborka |
151 |
| Zöldborsó eltevése |
151 |
| Birsalma eltevése vízben |
152 |
| Szártott zöldbab |
152 |
| Pöszméte eltevése |
152 |
| Sóska eltevése |
152 |
| Zöldpetrezselyem eltevése |
152 |
| Tök télire |
152 |
| Zöldbab télire |
153 |
| Paradicsom télire |
153 |
| Paprikalekvár |
153 |
| Alma-aszalás |
153 |
| Saláták |
154 |
| Ecetes cékla |
154 |
| Halsaláta |
154 |
| Heringsaláta |
154 |
| Öntött fejessaláta |
154 |
| Uborkasaláta |
154 |
| Nyári uborka savanyítás |
155 |
| Székelysaláta |
155 |
| Burgonyasaláta |
155 |
| Franciasaláta |
155 |
| Különfélék |
156 |
| Jó oltó készítése |
156 |
| Epeszappan |
156 |
| Piros húsvéti tojás |
156 |
| Kitűnő kovász |
156 |
| Olcsó kávéfőzés |
156 |
| Célszerű kávéfőzés |
157 |
| Mikádó szelet teához |
157 |
| Meleg sonkás zsemle teához |
157 |
| Sonka eltevése hamuba |
157 |
| Sült friss kolbász eltevése |
157 |
| Sonkapácolás |
158 |
| Sonkapác |
158 |
| Paprikás szalonna |
158 |
| Véres hurka |
158 |
| Véres hurka szalonnával |
158 |
| Aspik |
159 |
| Főzelékekről |
159 |
| Baromfiakról |
159 |
| Káposzta savanyítás nyáron |
159 |
| Igen jó házi keníér |
160 |
| Imperiál-túró |
160 |
| Étlapok |
161 |
| Őszi étlap |
161 |
| Téli étlap |
163 |
| Tavaszi étlap |
164 |
| Nyári étlap |
166 |
| Alkalmi ebéd téli |
168 |
| Alkalmi vacsora téli |
168 |
| Alkalmi ebéd nyári egyszerűbb |
168 |
| Alkalmi vacsora nyári egyszerűbb |
168 |
