| Bevezető |
5 |
| Az őszibarack-termesztés helyzete és perspektívája |
17 |
| Az őszibarack növénytani leírása |
33 |
| Az őszibarack-ültetvény létesítésének szempontjai |
36 |
| A termesztés irányai |
36 |
| A modern őszibarack-termelés fajtakövetelményei |
37 |
| A végtermék által meghatározott termesztéstechnológia követelményének áttekintése |
39 |
| Telepíthető őszibarackfajták (Faluba Zoltán) |
39 |
| A telepítés feltételei |
50 |
| Termesztésre alkalmas terület |
50 |
| Az őszibarack éghajlati igénye |
51 |
| Az őszibarack talajigénye |
56 |
| Az őszibarack alanyai |
57 |
| A faalak és a koronaforma megválasztása |
60 |
| Az őszibarackos telepítési rendszerei |
61 |
| Telepítés |
66 |
| A terület előkészítése és az ültetés |
66 |
| Telkesítés |
66 |
| Alaptrágyázás |
67 |
| Forgatás |
68 |
| Kitűzés |
70 |
| Ültetés |
71 |
| Talajárnyékolás |
75 |
| Az üzem berendezése |
76 |
| Táblák, kertek |
76 |
| Utak |
77 |
| Vízellátás |
79 |
| Az üzem épületei |
80 |
| Gépek és berendezések |
81 |
| Az őszibarackfák éves biológiai ciklusa |
84 |
| A fenológiai fázisok mint élettani és technológiai szakaszok |
88 |
| Lombhullástól rügyfakadásig terjedő szakasz |
88 |
| Rügyfakadástól teljes virágzásig terjedő szakasz |
|
| Virágzástól a növekedés első fázisa végéig |
91 |
| A hajtásnövekedés első fázisának végétől a termésérésig, illetve a lombhullásig terjedő szakasz |
94 |
| A virágrügy-differenciálódás időpontja és a virágkezdemény fejlődése (Bubán Tamás és Zeller, Ottilie) |
97 |
| A termelési folyamatok irányítása és ellenőrzése |
108 |
| Az őszibarackfa mint kibernetikai rendszer |
108 |
| Az őszibarack-termelés folyamatainak információs rendszere |
114 |
| A metszés |
118 |
| A metszés indokai |
119 |
| Az őszibarackfa részei - a metszés alapfogalmai |
121 |
| Törzs |
121 |
| Korona |
121 |
| Vázágak |
122 |
| Elágazások |
124 |
| Termőgallyazat |
125 |
| A letermett vessző vagy kétéves rész |
126 |
| Hároméves gally |
129 |
| Négyéves gally |
129 |
| Éves vesszők |
131 |
| Az éves vesszők osztályozása |
131 |
| Az őszibarackfa rügyei |
134 |
| A vesszők hosszanti szakaszai |
135 |
| A vesszők értékrendjének kialakulása |
144 |
| A csúcsrügy szerepe |
146 |
| A metszéssel kapcsolatos elvi megfontolások |
147 |
| A metszés időpontja |
147 |
| Metszési reakciók |
148 |
| A metszés eltérő hatása az őszibarackfa egyes életkori szakaszaiban |
149 |
| A metszés által a fát ért veszteségek |
151 |
| A metszés néhány jellemző hatása |
153 |
| A metszés erőssége |
155 |
| A koronaalakító metszés szabályai |
162 |
| A katlan alakú korona jellemzése |
162 |
| A katlan alakú korona kialakítása |
163 |
| Az egyéves őszibarackfák metszése |
164 |
| A kétéves őszibarackfák metszése |
165 |
| A hároméves őszibarackfák metszése |
170 |
| A négyéves őszibarackfák metszése |
173 |
| Zárt felületű korona |
173 |
| Sudaras korona |
175 |
| Termőkaros orsó |
175 |
| Palmetta sövény |
176 |
| A termő fák metszésének szabályai |
179 |
| Metszési rendszerek |
179 |
| A hajtásnövekedés szabályozása metszéssel |
183 |
| A terméshozam szabályozása metszéssel |
184 |
| A gyümölcs minőségének szabályozása metszéssel |
185 |
| A metszés tervezése |
187 |
| A metszés több évre szóló hatása |
191 |
| A termő őszibarackfák metszési szabályainak gyakorlati összefoglalása |
193 |
| Ifjítás |
196 |
| Átoltás |
197 |
| A metszés gépesítése |
198 |
| A metszés kapcsolata az egyéb termesztési beavatkozásokkal |
198 |
| Zöldmetszés |
199 |
| Elméleti alapjai |
199 |
| A zöldmetszés gyakorlata |
202 |
| Hajtásválogatás |
202 |
| Hajtás-visszacsípés |
203 |
| Nyári hajtásritkítás |
203 |
| Nyár végi zöldmetszés |
203 |
| Gyümölcsritkítás |
205 |
| Szükségességének megítélése |
206 |
| Kiviteli lehetőségei |
207 |
| Időpontja |
208 |
| Mértékének megállapítása |
210 |
| Tervezése |
213 |
| A vegyszeres termésszabályozás lehetőségei (Bubán Tamás) |
216 |
| A vegyszeres gyümölcsritkítás lehetőségei |
218 |
| A virágrügy képződését befolyásoló vegyszerek |
226 |
| Szempontok a vegyszeres termésszabályozás kivitelezéséhez |
229 |
| Trágyázás és talajművelés |
230 |
| Az őszibarackfák által a talajból kivont tápanyagok |
230 |
| A főbb tápelemek szerepe |
231 |
| A nitrogén hatása a terméshozamra |
231 |
| A nitrogén hatása a vegetatív tevékenységre |
232 |
| A foszfor hatása a terméshozamra |
233 |
| A foszfor hatása a vegetatív tevékenységre |
233 |
| A kálium hatása a terméshozamra |
234 |
| A kálium hatása a vegetatív tevékenységre |
234 |
| A főbb tápelemek hatása a gyümölcs minőségére |
234 |
| A tápelemek hatása az egyes fenofázisokra, különös tekintettel az érési időre |
235 |
| A tápanyagellátás szerepe a fagyellenállóság kialakításában |
236 |
| Néhány egyéb tápelem szerepe |
237 |
| Magnézium |
237 |
| Vas |
238 |
| Mangán |
238 |
| Bór |
239 |
| Cink |
239 |
| A tápanyagellátás hatékonyságát befolyásoló tényezők |
247 |
| A talaj szerepe az őszibarack tápanyagellátásában |
247 |
| A talajszerkezet és a tápanyagellátás |
250 |
| A szervesanyag szerepe |
251 |
| A talaj kémhatásának és mészállapotának szerepe |
253 |
| Az őszibarack gyökérrendszere |
254 |
| A főbb tápelemekkel való ellátottság megítélése |
258 |
| A talaj tápanyagkészletének vizsgálata |
258 |
| A fák teljesítményének és kondíciójának folyamatos ellenőrzése |
260 |
| Levél és egyéb szervek analízise |
260 |
| Szempontok a levélanalízis értékeléséhez |
263 |
| A talaj és a levél nitrogénszintjének összefüggései, a változások szezonális és napi menete |
263 |
| A trágyázás időpontjának hatása a növényi szövetek nitrogénszintjére |
264 |
| A talaj és a levél káliumszintjének összefüggései |
265 |
| A levélanalízis értékeinek alakulása a növekedés és a termés függvényében |
266 |
| A főbb tápelemek kölcsönhatása és tükröződésük a levélanalízis értékeiben |
266 |
| Következtetés a levélanalízisből a várható termésre |
266 |
| A trágyázás technológiája |
267 |
| A telepítés előtti trágyázás |
267 |
| Ültetvények trágyázása |
269 |
| Szempontok a hatóanyag-hordozók megválasztásához |
271 |
| A főbb tápelemek kijuttatásának időpontja |
272 |
| A trágyaszerek elosztása és talajba juttatása |
273 |
| Az őszibarack talajművelési rendszere |
275 |
| A talajszerkezet javítása |
276 |
| A műtrágyák bemunkálása |
277 |
| A szervesanyag növelése |
277 |
| A gyomirtás |
279 |
| Az őszibarack vízgazdálkodása és az öntözés |
282 |
| A vízgazdálkodás főbb kérdései |
282 |
| A transzspiráció |
282 |
| Az őszibarack vízforgalmának napi és évi menete |
283 |
| Az őszibarack vízigénye |
285 |
| A vízforgalom szabályozásának lehetőségei |
287 |
| A vízgazdálkodás talajtani vonatkozásai |
288 |
| Az őszibarack öntözése |
291 |
| Az öntözés eredményessége |
291 |
| Az öntözés idejének megválasztása |
292 |
| Az őszibarack öntözésének céljai |
293 |
| Az őszibarack öntözésének módszerei |
294 |
| Növényvédelem (Varga István) |
297 |
| Szerepe a termesztéstechnológiában |
297 |
| Az őszibarack leggyakoribb betegségei |
298 |
| Őszibarack-levélfodrosodás |
298 |
| Őszibarack-lisztharmat |
301 |
| Levéllyukasztó-betegség |
302 |
| Monília |
304 |
| Ólomfényűség |
305 |
| Vírusok |
305 |
| Mézgásodás |
307 |
| Baktériumos elhalás |
308 |
| Fertőző hervadás |
308 |
| Állati kártevők |
309 |
| Barackmoly |
309 |
| Keleti gyümölcsmoly |
311 |
| Pókhálós barackdarázs |
313 |
| Fölközi-tengeri gyümölcslégy |
314 |
| Levél ormányos-bogarak |
314 |
| Fekete őszibarack-levéltetű |
315 |
| Zöld őszibarack-levéltetű |
316 |
| Hamvas őszibarack-levéltetű |
316 |
| Kaliforniai pajzstetű |
317 |
| Takácsatkák |
318 |
| Kéregmoly |
319 |
| A károsító szervezetek előrejelzése |
320 |
| Gombabetegségek előrejelzése |
320 |
| Rovarkártevők előrejelzése |
321 |
| Szempontok az őszibarack növényvédelmi technológiájának kidolgozásához |
323 |
| A permetezés alapvető műszaki és szakmai követelményei |
331 |
| Permetezési módszerek az őszibarackosokban |
333 |
| Permetezőgépek |
334 |
| Őszibarackosok növényvédelmi programja |
336 |
| Az őszibarack gyakoribb károsítóinak határozó kulcsa |
344 |
| A gyökér, gyökérnyak károsodása |
344 |
| A törzs, ág, vessző károsodása |
345 |
| A rügy, bimbó, virág károsodása |
350 |
| A hajtás, levél károsodása |
351 |
| A termés károsodása |
357 |
| Betakarítás |
360 |
| A gyümölcs fejlődése és érése |
360 |
| A szedési érettség meghatározása |
362 |
| Az érés időpontjának előrejelzése |
364 |
| A szedési érettség objektív meghatározásának módjai |
369 |
| Termésbecslés |
370 |
| Az őszibarack szüretelése |
371 |
| A szüret menete |
371 |
| A szedés gyakorlata |
374 |
| Őszibarack-manipulálás |
376 |
| Az őszibarack áruminőségének meghatározása |
376 |
| Kézi és gépi manipulálás |
380 |
| Minőség szerinti válogatás |
382 |
| Nagyság szerinti osztályozás |
383 |
| Csomagolás |
385 |
| Szállítás és tárolás |
392 |
| Szállítás |
392 |
| Tárolás |
393 |
| A jövedelmezőség kérdései |
397 |
| A termelés költségei |
398 |
| A nagy terméshozam konstans feltételei |
403 |
| Értékesítési árbevétel |
403 |
| A jövedelmezőség alsó határa |
407 |
| Felhasznált és ajánlott irodalom |
409 |
| Felhasznált irodalom a Növényvédelem c. részhez |
417 |
| Felhasznált irodalom a virágrügy-differenciálódásról és a vegyszeres termésszabályozásról szóló fejezethez |
418 |
