| A gabonafeldolgozás történetének rövid áttekintése - Kirsch János |
21 |
| Terményraktározás |
21 |
| Gabonaőrlés |
29 |
| Az őrlőktől a korszerű malomig |
29 |
| A malomipar hazai fejlődése |
41 |
| Keveréktakarmány-gyártás |
49 |
| Gabonaipari nyers- és alapanyagok - Kézdy Pál |
61 |
| Kenyérgabonák |
61 |
| Búza |
61 |
| Rozs |
71 |
| Triticale |
73 |
| Hántolómalmi nyersanyagok |
73 |
| Rizs |
73 |
| Borsó |
75 |
| Árpa |
75 |
| A keveréktakarmány-gyártás nyers- és alapanyagai |
75 |
| Takarmányok értékelése |
76 |
| A keveréktakarmányok gyártásához felhaszált szemes termények |
80 |
| Olajipari melléktermékek |
85 |
| Malomipari melléktermékek |
89 |
| Cukoripari melléktermékek |
89 |
| Állati eredetű alapanyagok |
91 |
| Szeszipari melléktermékek |
93 |
| Gyorsszárított zöldtakarmány-lisztek |
94 |
| Karbamid |
95 |
| Takarmánykiegészítők |
95 |
| Nyomelemek |
101 |
| Hormonok |
102 |
| Ízanyagok |
137 |
| A gabonaipar késztermékei - Kézdy Pál |
103 |
| A raktározási ágazat termékei |
103 |
| Sörárpa |
103 |
| Napraforgó |
104 |
| Raktári melléktermékek |
105 |
| Malmi késztermékek |
105 |
| A lisztek értékelése |
106 |
| A lisztek vizsgálata |
108 |
| Liszttípusok |
111 |
| Hántolómalmi késztermékek |
113 |
| Hántolt rizs |
114 |
| Hántolt borsó |
115 |
| Hántolt köles |
116 |
| Hántolt árpa |
116 |
| A keveréktakarmány-gyártás késztermékei |
116 |
| A keveréktakarmány-gyártás előnyei |
117 |
| A kerveréktakarmányok értékelése |
117 |
| A keveréktakarmányok felhasználása |
118 |
| A keveréktakarmányok vizsgálata |
119 |
| Gyártott keveréktakarmányok |
119 |
| A gabonaipar jellemző műveletei - Farkas József |
342 |
| A feldolgozás előtti előkészítés fontosabb műveletei |
124 |
| Osztályozás |
124 |
| Felülettisztítás |
141 |
| Kondícionálás |
146 |
| A gabona szárítása |
148 |
| A gabona keverése |
152 |
| A feldolgozás legfontosabb műveletei |
153 |
| Aprítás |
153 |
| Osztályozás |
175 |
| Felületi megmunkálás |
189 |
| Keverés |
191 |
| Granulálás |
194 |
| A keveréktakarmányok energiaszintjének növelése |
401 |
| A malmi műkövek készítése - Kovács Pál |
403 |
| A műkőöntéshez felhasznált anyagok, s azok minőségi jellemzői |
209 |
| A műkőből készített felületek öntéséhez, megmunkálásához használt szerszámok, eszközök, berendezések |
213 |
| Műkőfelületek hordozóanyagai |
217 |
| A műkőöntés technológiája |
217 |
| A gaboniparban alkalmazott technológiák, technológiai folyamatok - Farkas József |
233 |
| A raktározási technológiák |
233 |
| Gabonaátvétel, tisztítás, szárítás és betárolás |
233 |
| Technológiai folyamatok a gabona tárolása közben |
240 |
| A gabona kitárolásának folyamatai |
243 |
| Malmi technológiák |
250 |
| A kenyérgabona előkészítése őrlésre |
250 |
| A tulajdonképpeni felőrlés technológiai műveletei, folyamatai |
263 |
| Késztermékek keverése |
291 |
| Keveréktakarmány-gyártási technológiák |
294 |
| Dercés tápok és előkeverékek gyártása |
294 |
| Préselt tápok gyártástechnológiái |
303 |
| Keveréktakarmány-gyártó üzem technológiai folyamatábrája |
308 |
| Hántolómalmi technológiák |
308 |
| Rizshántolás |
310 |
| Borsóhántolás |
313 |
| Árpahántolás |
315 |
| Raktározás, áruforgalom - Maróti Pál |
323 |
| A raktározás szervezése |
323 |
| A raktározás szervezésének alapelvei |
323 |
| A raktárak csoportosítása rendeltetés szerint |
324 |
| A raktárak üzemi követelményei |
327 |
| Tárolás |
341 |
| A tárolandó anyagok tulajdonságai tárolási szempontból |
341 |
| Tárolási módok és előírások |
344 |
| Minőségmegóvás, minőségjavítás |
350 |
| Raktári kártevők elleni védekezés - Madarász István |
356 |
| Áruforgalom |
363 |
| Felvásárlás |
364 |
| Kereskedelmi áruforgalom |
366 |
| Szállításszervezés |
372 |
| Minőségvizsgáló műszerek és eszközök a gabonaiparban - Klein János |
374 |
| A raktározás ellenőrző műszerei és eszközei |
374 |
| A felvásárlásban használt minősítőműszerek |
380 |
| A malmi őrleményvizsgálat műszerei |
389 |
| Rizs vizsgálatához használatos eszközök és műszerek |
405 |
| Takarmányok vizsgálatához használt műszerek és eszközök |
406 |
| A gabonaipar késztermékeinek ömlesztett tárolása és szállítása - Tomay Tibor |
413 |
| A lisztsilók és a kapcsolódó létesítmények gazdaságos telepítésének szempontjai |
413 |
| Az építési költségek megállapításának módja |
415 |
| A technológiai beruházási költségek megállapításának módja |
415 |
| Az üzemelési költségek megállapításának módja |
415 |
| A számítások alapját képező átlagos normaidők |
416 |
| Energiaköltségek |
416 |
| Telepítési szempontok, értékelés |
416 |
| A lisztsilók elhelyezési szempontjai |
417 |
| A liszt fiziko-mechanikai tulajdonságai, a silók alakja, méretezése, a cellák szerkezetei és építési kivitelezésük |
418 |
| A liszt fizikai tulajdonságainak vizsgálata |
420 |
| A liszt állapotalakjai |
421 |
| Oldalnyomás-fenéknyomás, nyomóütközés |
422 |
| Kifolyási feltételek |
423 |
| Rézsűk hatása a lefolyásra |
425 |
| A cellaalakok elvi meghatározása |
429 |
| A huzamos idejű tárolás befolyása |
430 |
| Az ömlesztett áruk kondícionálása |
430 |
| A keverés elmélete |
431 |
| A lisztcellák alakja |
434 |
| Silónyomások nyugalmi állapotban |
438 |
| A nyomásdiagramok egymásra helyezése |
449 |
| A szemcsés anyagok silónyomásainak főbb sajátosságai |
451 |
| Kis befogadóképességű acélcellák |
451 |
| A cellák alakja |
783 |
| A lisztsilók fala |
456 |
| A terelő-keresztlapos fenék szerkezete |
457 |
| Felületi kiképzés |
458 |
| A garat és a cella összekapcsolása |
458 |
| Cellaürítők |
458 |
| Cellaürítő berendezések típusai |
459 |
| A levegővel folyékonyított liszt kiadagolása és szállítása |
461 |
| Mechanikus ürítőrendszerek |
464 |
| Módszerek az ívképződés és a liszt visszatartásának meggátlására |
465 |
| Vasbeton lisztsilók szerkezeti és méretezési kérdései |
466 |
| Építési kivitel |
468 |
| Keveréktakarmányok ömlesztett forgalmazása. A siló és berendezéseinek kialakítása |
473 |
| Az ömlesztett szállítás műszaki feltételeinek megteremtése |
474 |
| Az ömlesztett keveréktakarmányok kezelése, tárolása |
474 |
| A berendezések típusai |
481 |
| Keveréktakarmányok szétosztályozódása |
483 |
| Ömlesztett szállítás tartálykocsiban. Ürítési rendszerek. A jelentősebb szállítóberendezések főbb típusai |
486 |
| A gabona szállítása |
486 |
| Az ömlesztett lisztszállítással kapcsolatos nemzetközi tapasztalatok |
489 |
| Különböző nagyságrendű berendezések használata |
490 |
| A lisztek ömlesztett szállítása a malomból a sütőüzemekbe |
492 |
| A takarmányok ömlesztett szállítása |
494 |
| Külföldön gyártott szállítóberendezések főbb típusai |
497 |
| Új típusú célgépkocsik |
520 |
| Hazai tapasztalatok a liszt ömlesztett szállítással kapcsolatban |
521 |
| A várható költségkihatások elemzése |
522 |
| A célgépkocsik újabb fejlesztése |
526 |
| A célgépkocsik tartályainak tisztítása |
527 |
| Építészet a gabonaiparban - Lukács Béláné |
533 |
| Tároló- és üzemi épületek telepítési és helykiválasztási szempontjai |
533 |
| A nyers- és készáru szállítási költségei |
533 |
| Építőipari szempontok |
533 |
| Telephelyek vízellátása |
534 |
| Az energiaellátás lehetősége |
534 |
| Az uralkodó szélirány és a védelem övezet megválasztása |
534 |
| A raktárak építészeti megoldásai |
534 |
| A raktárakkal szemben támasztott általános építészeti követelmények |
534 |
| A raktárak építészeti kialakítása |
535 |
| A padozatos raktárak főbb építészeti jellemzői |
541 |
| Egy- és többszintes tárolóépületek előnyei és hátrányai |
551 |
| Siló rendszerű tárolók |
552 |
| A silók csoportosítása építési anyag szerint |
559 |
| Vasbeton silók kivitelezési módjai |
579 |
| A silók funkcionális kapcsolata, formai megjelenése |
582 |
| Malomépítészet |
584 |
| A malomépület funkcionális kapcsolata a nyersanyagraktárral és a készáruraktárral |
584 |
| A malomépület építészeti megjelenése |
584 |
| A technológiai követelmény építészeti kielégítése |
584 |
| Malomépítészeti rendszerek |
585 |
| Szerkezeti kapcsolat a malomépület és a készáruraktár között |
598 |
| Szerelő- és közlekedőterek kialakításai |
600 |
| Malomépületek födémrendszerei |
600 |
| Körítőfal, teherhordó falszerkezet, kötény- és függönyfal |
601 |
| A malomépület padlóburkolata |
601 |
| Lépcsők, vészkijáratok rendszere és elhelyezése a malomépületben |
602 |
| Gépek szállítása épületen kívül és belül |
603 |
| Malomüzemek nyílászáró szerkezetei |
603 |
| Hő- és hangszigetelési követelmények |
603 |
| A malomépület tűzrendészeti követelményei |
604 |
| A malomépület belső terének színezése |
604 |
| Takarmánykeverő üzemek építészete |
605 |
| Keveréktakarmány-üzem funkcionális kapcsolata a nyersáruraktárral és a készáruraktárral |
605 |
| Épületek kialakítása gyártási funkció szerint |
605 |
| Épületek formai megjelenése, tömegkapcsolata |
610 |
| Komponens és dercés tápkamrák |
611 |
| Takarmánykeverő üzemek födémrendszerei |
613 |
| Takarmánykeverő üzemek körítőfalai, teherhordó szerkezetei |
613 |
| Takarmánykeverő üzem padlóburkolata |
613 |
| Üzemi lépcsők és vészkijáratok rendszere |
614 |
| Szerelő- és közlekedőterek, gépek szállítása |
614 |
| Hő- és hangszigetelési követelmények |
614 |
| Takarmánykeverő üzemek nyílászáró szerkezeteinek rendszere |
614 |
| Az üzemekhez kapcsolódó fogadó- és készárukiadó helyek |
614 |
| Energiagazdálkodás a gabonaiparban - Hinka László |
621 |
| Villamosteljesítmény - és -energiagazdálkodás |
621 |
| A szinuszosan váltakozó feszültségi áramkörök feszültségei, áramai és teljesítménye |
621 |
| Villamosteljesítmény-gazdálkodás |
625 |
| Villamos mezőgazdálkodás |
633 |
| Villamosenergia-gazdálkodás |
643 |
| Villamos mérések az energetikusi gyakorlatban |
668 |
| Kalorikus energiagazdálkodás |
679 |
| A szilárd, folyékony és gázhalmazállapotú tüzelőanyagokkal való gazdálkodás, s ezek perspektívái |
679 |
| Tüzeléstechnikai kérdések általában |
680 |
| Olajtüzelés |
687 |
| Gáztüzelés |
691 |
| Munkavédelem a gabonaiparban - Csermák Gyula |
699 |
| A munkavédelemről általában |
699 |
| Baleset-elhárítás |
699 |
| Munkaegészségügy |
710 |
| A munkabiztonság színvonala |
714 |
| A gabonafeldolgozó ipar egyes ágazatainak különleges munkavédelmi szabályai és előírásai |
724 |
| Anyagmozgatás |
724 |
| A gabonaipari gépek különleges munkavédelmi előírásai |
729 |
| Az egyéb ágazatok balesetelhárítási előírásai |
731 |
